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ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、和風スーパーフードとして生まれ変わりました。より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵されることに成功しました。・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 会社概要

〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

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プロファイバー®は、清酒ができた後の酒粕をもう一度、酵素と酵母で発酵させることで、体に吸収されにくいレジスタントプロテイン（※）や食物繊維をギュッと濃縮した「和風スーパーフード」機能性素材です。 ※レジスタントプロテイン=鍵消化性のタンパク貨 --------------・・・

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ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、和風スーパーフードとして生まれ変わりました。より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵されることに成功しました。・・・

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プロファインとは、酒造りの過程で得られる酒粕を再度清酒酵母で発酵することによってできるお酒を濃縮・粉末化したものです。お米から酵母による二段階の発酵工程を経る事によって余分な糖質をアルコールへと変換して除去し、遊離のアミノ酸や低分子のペプチドを高含有させた和風スーパーフードです。・・・

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メシマコブはキコブタケの仲間に属する多年生のサルノコシカケで、抗腫瘍活性を有するきのことして注目されています。ヤヱガキ醗酵ではコレステロール代謝や血糖値降下作用に関する機能について注目しました。 〜 メシマコブ菌糸体の期待出来る機能性とは？ 〜 ◎ 血糖値上昇抑制作用 ・・・

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抗肥満の人気素材。本物の酵素がここにある。 7種の穀物を麹菌発酵した純和風スーパーフード ◆◆ 期待出来る機能性 ◆◆ ・便通改善 ・消化・吸収改善 ・脂肪蓄積抑制 表示例 : 穀物麹 （大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉） 推奨摂取量 ： 5・・・

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抗肥満の人気素材。本物の酵素がここにある。 7種の穀物を麹菌発酵した純和風スーパーフード ◆◆ 期待出来る機能性 ◆◆ ・便通改善 ・消化・吸収改善 ・脂肪蓄積抑制 表示例 : 穀物麹 （大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉） 推奨摂取量 ： 5・・・

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ホワイトトマトエキスは、天然のトマト由来のカロテノイドを抽出した食品の原料です。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ ホワイトトマトエキスの特徴と期待 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 無色カロテノイドを抽出した食品原料により、 紫外線からの・・・

株式会社げんてん本店 会社概要

〒640-8355
和歌山県和歌山市北ノ新地1 丁目31

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ホワイトトマトエキスは、天然のトマト由来のカロテノイドを抽出した食品の原料です。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ ホワイトトマトエキスの特徴と期待 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 無色カロテノイドを抽出した食品原料により、 紫外線からの・・・

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「LB-GH4」は、健康的な膣内環境をサポートをしてくれる、4種の乳酸菌（※）の組み合わせを表す名前です。膣内には、50種以上のさまざまな微生物が生息しています。Lactobacillus（ラクトバチルス/乳酸桿菌）は、特に健康な女性で最も一般的な乳酸菌です。 （※）4種の・・・

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ビーズタイプ ビタミンCは、次世代系ビタミンとして注目されています。 扱いやすく、様々な製品に加工できます! 【ラインナップ】 ・ビーズタイプビタミン C-1h ・ビーズタイプビタミンC-4h ・ビーズタイプビタミンC-8h ［ 表示名 ］ 澱粉/L-アスコ・・・

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リポソームビタミンC（Liposomal Vitamin C）は、ナノ化したVCをリン脂質でリポソーム化したビタミンCです。吸収率が高く、血中に長く留まる、細胞に対する親和性の高い新しい形の素材です。 ※特許申請中（出願番号：特願2018-203118） ‥‥‥‥‥‥‥‥・・・

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アルジー（藻類）という名称が付いていますが，他のアルジーと異なり、地球上で最初に誕生した生命体であって、地球上の全ての生物はこのアルジーから生物進化したもので、生物の母の存在。尚且つ、植物と動物両方の要素を持っている唯一のアルジーです。 ブルーグリーンアルジー（A.F.A）・・・

バイオセル株式会社（BIOLEAP） 会社概要

〒663-8176
兵庫県西宮市甲子園六番町12-8

 

アルジー（藻類）という名称が付いていますが，他のアルジーと異なり、地球上で最初に誕生した生命体であって、地球上の全ての生物はこのアルジーから生物進化したもので、生物の母の存在。尚且つ、植物と動物両方の要素を持っている唯一のアルジーです。 ブルーグリーンアルジー（A.F.A）・・・

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【クロレラ原末の特長】 ［1］バランスの整った豊富な栄養素 ・18種以上のアミノ酸や女性に優しい鉄分、葉酸、カルシウム、葉緑素など59種類以上の栄養素を含んでいます。 ・植物性食品には珍しく生理的に利用可能なビタミンB12を含んでいます。 ［2］天然だしに匹敵する旨味・・・

株式会社サン・クロレラ 会社概要

〒600-8177
京都府京都市下京区烏丸通五条下る大坂町369番地

 

ヤヱガキ発酵技研オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材です。大豆ペプチドの持つ栄養的・機能的価値に加え、乳酸菌が持つ免疫賦活作用や整腸作用を加えた、プレバイオティクスとバイオジェニックス機能を組み合わせた発酵素材です。 ・・・

Y.H.キトサンKIIは、かに殻より抽出したキトサンです。 【　原料概要　】 ◎ 製品名 イカキトサン ◎ 原料 かに殻 ◎ 脱アセチル化度 80％以上 ◎ 粘度 50cps以下 〜 期待出来る機能性　〜 ◎ 静菌作用 ◎ コレステロー・・・

グルコサミンは、関節軟骨に含まれる成分プロテオグリカンとして 関節機能の重要な役割を果たしています。 〜 期待出来る機能性 〜 ◎ 変性関節炎の緩和 ◎ 保湿作用 ・溶解性 : 不溶性 ・表示例 : グルコサミン（かに由来） 【 D-グルコサミン塩酸塩 製・・・

原料のアガリクスとはAgaricus blazei murillという担子菌類のキノコで、β-D-グルカンをはじめとした多糖類やビタミン類、ミネラル類、核酸類、アミノ酸類を豊富に含有し、「幻のキノコ」として知られています。 〜 期待出来る機能性 〜 免疫賦活作用 ◎・・・

イカキトサンは、イカより抽出したキトサンです。 【　原料概要　】 ◎ 製品名 イカキトサン ◎ 原料 イカ軟骨 ◎ 脱アセチル化度 80％以上 ◎粘度 20cps以下 〜 期待出来る機能性　〜 ◎ 静菌作用 ◎ コレステロール低下作用 ・・・

SCS-20（サメ軟骨由来のコンドロイチン硫酸）は、酸性ムコ多糖の一種で、N-アセチル-D-がラクトサミンとD-グルクロン酸の2糖の繰り返し構造(グルコサミノグリカン)をとっており、動物の結合組織ではタンパクと架橋構造をとりプロテオグリカンとして広く分布しています。 コンドロイ・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社の「β-カロテンWS」は透明度が高く、乳化安定性に優れた着色料製剤です。光・熱に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上する素材です。 【色素名】 β-カロテン 使用pH域 : 3.5〜8.0 【形状】 液体　β-カロテン1％含・・・

「ガーデニアレッドRFC」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・シ・・・

「ガーデニアレッドRFSP」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・・・・

ダイセルは「こんにゃく芋」から高純度のセラミドを抽出しています。こんにゃく芋には、他の植物原料に比べて7〜15倍もセラミドが含まれています。そのためダイセルでは、従来のセラミドに比べて大変低コストでご提供することが可能となりました。さらに原料がこんにゃく芋なので、安心して「食べら・・・

ラクトビオン酸は乳糖から作られる機能性糖質で、「カスピ湾ヨーグルト」に含まれていることが知られています。ダイセルは、酢酸菌を用いたラクトビオン酸の効率的な発酵製造プロセスを使用しています。ラクトビオン酸はミネラルの吸収促進作用やエクオール※の産生促進作用を持ち、骨粗しょう症や生活・・・

β-クリプトキサンチンは、β-カロテンなどと同じカロテノイドの一種です。ダイセルでは、温州みかんにβ-クリプトキサンチンが多く含まれることに注目し、搾汁残渣に酵素処理を行い、水溶性成分をできるだけ除くことで、β-クリプトキサンチンの含有量を300倍にまで高めました。 また、・・・

ハナビラタケは、標高1千メートル以上の高地に自生するきのこで、健康維持に関わりが深いと言われています。β-グルカンを乾燥重量の35％以上含んでおり、その構造はβ-（1→3）であり、免疫賦活作用やコラーゲン産生促進作用に優れています。ダイセルハナビラタケでは、さらに抗腫瘍作用や血管・・・

ダイセルのアラビノースは、北海道産のてんさいを原料とした砂糖の吸収抑制素材です。アラビノース自体はほとんど小腸から取り込まれることは無く、砂糠の吸収を阻害することで血糠値の上昇を緩やかにします。日本人の食事は、欧米に比べ脂質が少なく砂糖を多く含むと言われています。過剰な糖分は脂肪・・・

「こんにゃく芋」から高純度のセラミドを抽出することに成功しました。 こんにゃく芋には、他の植物原料に比べて大変低コストでご提供することが可能となりました。 さらに原料がこんにゃく芋なので、安心して「食べられるセラミド」として、美容健康食品分野でも注目を集めています。 ・・・