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ココナッツシロップとは、開花前のココナッツの花（花序）を切り取り、花蜜を採取し、加熱・濾過したものです。 程よい酸味とナチュラルな甘みがある、濃厚なシロップです。 さらにココナッツシュガーと同様、GI値は35と言われています。 GI値とは血糖値上昇の度合の事です。数値が高い・・・

ココナッツシュガーは、ココナッツの木の開花する前の花を切り取り、流れ出る花蜜を採取し、キャラメル状になるまで煮込み、乾燥・粉砕し、できたものです。 ココナッツシュガーは低GI食品として注目を集めています。 GI値とは血糖値上昇の度合の事です。数値が高い程、血糖値が上がやすいと・・・

乾燥させたココナッツの果肉部分からオイルを抽出したのち粉末化したもので、ほんのりココナッツ風味がする粉です。 ヘルシーで食物繊維が豊富です。敢えて油分を10〜15％残し、お料理に使いやすく仕上がっております。 欧米で大人気のグルテンフリーのココナッツ粉。小麦アレルギーの方でも・・・

1987年創業。「加熱処理乳酸菌」の高い健康効果にいち早く着目し「乳酸菌フェカリスFK-23」（以下FK-23）の研究とその成果を応用した製品の開発、製造および販売を行っています。創業時より「加熱処理乳酸菌」のリーディングカンパニーとして自社商品の販売のほか、飲料・食品メーカー様・・・

北海道八雲町の黒松内断層には、約2000万年前のカミオニシキ貝の化石層が露出しており、風化が進んでいます。風化していることで活性が低く、通常異なる結晶の仕方（通常の石灰石は方解石/カルサイト、この風化貝は霰石/アラゴナイト）をしており、いわゆるカルシウムパラドックスを引き起こさな・・・

北海道の競走馬牧場の中でも品質管理、衛生管理に優れた牧場を厳選し、直接契約によって原料となる胎盤を収集しています。製造工程において加熱処(ウィルス等の不活性化処理)を行っておりますので安心してご利用ください。 ■ 期待される機能性 ◎ 内服効果として、強肝・強壮、抗疲労、・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。この廃棄されていた身の皮から、産学官の共同で研究開発を実施し、エイ皮由来のコラーゲンの抽出に成功しました。 稚・・・

誰もが食経験のあるサケの皮からコラーゲンを抽出しています。サケは寒流系の回遊魚で海の表層を泳ぐ習性があるため、重金属などの汚染リスクが低いといえます。魚種をサケに限定することで安全性の高いコラーゲンを製造しています。 サケのコラーゲンの変性温度は約17℃と低いのも特長です。・・・

誰もが食経験のあるサケの皮からコラーゲンを抽出しています。サケは寒流系の回遊魚で海の表層を泳ぐ習性があるため、重金属などの汚染リスクが低いといえます。魚種をサケに限定することで安全性の高いコラーゲンを製造しています。 サケのコラーゲンの変性温度は約17℃と低いのも特長です。・・・

誰もが食経験のあるサケの皮からコラーゲンを抽出しています。サケは寒流系の回遊魚で海の表層を泳ぐ習性があるため、重金属などの汚染リスクが低いといえます。魚種をサケに限定することで安全性の高いコラーゲンを製造しています。 サケのコラーゲンの変性温度は約17℃と低いのも特長です。・・・

行者にんにくは北海道に自生する山野草で、地元ではアイヌネギ、キトビロとも呼ばれ、山菜採りの対象植物として有名です。ユリ科ネギ属で独特のにんにく臭があり、おひたし、しょうゆ漬け、炒め物などに利用される他、ウィンナーなど加工食品の味付けにも使われています。アイヌ民族も古くから食用とし・・・

アロニアはナナカマド科の果樹で、寒冷な気候を好みます。2001年、特産品を作りたいという大滝村(現在は合併のため伊達市大滝地区)の村長の要請で、日本で初めて本格的な栽培が始まりました。隣町では育つリンゴやサクランボも寒くて育たない大滝村で、シベリアでも自生するというアロニアに賭け・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。この廃棄されていた身の皮から、産学官の共同で研究開発を実施し、エイ皮由来のコラーゲンの抽出に成功しました。 稚・・・

おにぎりやちまきをササの葉で包むなど、クマザサの抗菌性は有名です。民間伝承はもちろん、現代漢方の基本書である「神農本草経」や「本草網目」に記載されており、古くから伝承素材として用いられてきました。 防腐効果、抗炎症などの他、最近の研究では抗腫瘍性、鎮静作用、利尿作用、止痒作・・・

北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨からプロテオグリカンを抽出しました。一般的には、1本のコアタンパク質に数本から数10本のグリコサミノグリカン(糖鎖)が結合している複合糖質を総称してプロテオグリカンと呼んでいます。その糖鎖の種類によってプロテオグリカンも分類されていますが、ナチュラル・・・

北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨からプロテオグリカンを抽出しました。一般的には、1本のコアタンパク質に数本から数10本のグリコサミノグリカン(糖鎖)が結合している複合糖質を総称してプロテオグリカンと呼んでいます。その糖鎖の種類によってプロテオグリカンも分類されていますが、ナチュラル・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。この廃棄されていた身の皮から、産学官の共同で研究開発を実施し、エイの皮から非常に多くのシアル酸を含むムチン型糖タンパ・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。この廃棄されていた身の皮から、産学官の共同で研究開発を実施し、エイの皮から非常に多くのシアル酸を含むムチン型糖タンパ・・・

シソは古くから民間薬として利用されており、生魚の中毒、風邪、貧血、吹き出物、整腸などに効果があると言われてきました。漢方では健胃、鎮咳、発汗、解毒、利尿などの目的で処方されています。 シソエキスは、北海道内の契約農家で農薬をなるべく使わずに栽培された青ジソの葉が原料。帝京大・・・

タモギダケはアイヌ民族も古くから食べてきたヒラタケ科の食用キノコで、北海道の短い夏の間しか採れない貴重なものでした。人工栽培技術の開発により、現在では北海道内の主要スーパーに並んでいるほか、1道2府35県の学校給食にも使われています。　 北海道の樹木のおがくずをベースとした・・・

昆布は、国内で流通する天然物の95％以上が北海道で生産されています。普段料理に使う昆布は、コンブ科コンブ属の仲間で、いくつかの種類があります。コンブ属の昆布は、北海道沿岸の広い地域で収穫されますが、トロロコンブ属のがごめ昆布は、世界中でも、函館周辺の海にしか生息しておらず、天然物・・・

昆布は、国内で流通する天然物の95％以上が北海道で生産されています。普段料理に使う昆布は、コンブ科コンブ属の仲間で、いくつかの種類があります。コンブ属の昆布は、北海道沿岸の広い地域で収穫されますが、トロロコンブ属のがごめ昆布は、世界中でも、函館周辺の海にしか生息しておらず、天然物・・・

多くの日本人に親しまれているホッケは開いた干物のイメージが強いですが、実はすり身の原料としてたくさん消費されています。ホッケをすり身に加工する際に廃棄されていた未利用部分から、産学官の共同で研究開発したユニークな技術でヒアルロン酸の抽出に成功しました。 魚臭の少ないきれいな・・・

多くの日本人に親しまれているホッケは開いた干物のイメージが強いですが、実はすり身の原料としてたくさん消費されています。ホッケをすり身に加工する際に廃棄されていた未利用部分から、産学官の共同で研究開発したユニークな技術でヒアルロン酸の抽出に成功しました。 魚臭の少ないきれいな・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。稚内港のエイ類の水揚げ量は全国のおよそ半分を占めます。 食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。エイは魚類のなかでサメと同じ板鰓類に属し、骨のほとんど・・・

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があります。稚内港のエイ類の水揚げ量は全国のおよそ半分を占めます。 食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。エイは魚類のなかでサメと同じ板鰓類に属し、骨のほとんど・・・

北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨から非変性？型コラーゲンを抽出しました。国内で非変性？型コラーゲンを生産している企業は他にありません。サケの鼻軟骨は氷のように透き通っているため氷頭(ひず)と呼ばれ、北海道、東北地方では主になますとして伝統的に食されています。 氷頭なますはコリ・・・

北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨から非変性？型コラーゲンを抽出しました。国内で非変性？型コラーゲンを生産している企業は他にありません。サケの鼻軟骨は氷のように透き通っているため氷頭(ひず)と呼ばれ、北海道、東北地方では主になますとして伝統的に食されています。 氷頭なますはコリ・・・

エミューはオーストラリアの国鳥で、ダチョウに次ぐ世界で2番目に背の高い鳥類です。皮下脂肪から油脂が採れ、オーストラリアの先住民であるアボリジニは数千年前から万能治療薬として活用していました。 近年ではハリウッド女優などのセレブがシワ対策として愛用していることで、主にアメリカ・・・

エイ(カスベ)、ホッケ、タラ、スケトウダラの4種の天然魚の魚骨を微細粉末化したものです。原料となる魚はすべて食用としてなじみの深い魚で、日本でも有数のきれいな水質を誇る北海道日本海〜オホーツク海で漁獲され、稚内港に水揚げされた天然魚です。 卵殻、貝殻、サンゴなど様々な素材か・・・