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黄杞（こうき）とは 　黄杞は中国南部に自生するクルミ科の常緑高木です。その葉は弱い甘味を呈することから、これらの地域では甘茶と称して古くから解熱、減肥満、解毒などの目的で飲用されてきました。中国では、僧侶の保健茶（甘茶）として1000年以上の食経験があります。 丸善製・・・

ドクダミとは・・ ドクダミは、日本全国のどこにでも広く分布しています。また、薬効も多彩で、その効能の広さから別名十薬（10種類の薬効がある薬）と呼ばれているほどです。現在でも、『日本薬局方』には「ジュウヤク」という名称で、その働きが記載され、便通薬あるいは慢性皮膚疾患に利尿、消・・・

カリンとは・・ 中国東部原産のバラ科の落葉高木です。 果実は生薬名を和木瓜(ワモッカ)といい、古くからのどの炎症を抑える咳き止めに使用されています。 丸善製薬株式会社の「カリンエキスパウダーMF」は、機能性食品原料です。 詳細につきましては、お気軽にお問合せ下・・・

レイシとは･･ レイシはマンネンタケの子実体を乾燥したもので、中国では不老不死の妙薬とされ、めでたいキノコとして珍重されています。日本でも既に『日本書紀』で紹介されるなど、古くから強壮、鎮静剤に用いられてきましたが、最近では健康食品として注目を集めています。 丸善製薬株式・・・

ヨモギとは・・ ヨモギは和漢の薬として用いられており、これほど広く用いられた薬草は珍しいといえます。また中国では艾、別名、医草として『名医別録』に見られます。『本草綱目』の釈名には医者が灸に用いるので灸草と呼ぶと説明しています。薬草部分は葉で、収斂剤、止血剤としてまたは強壮剤と・・・

ヤーコンとは・・ ヤーコンは南米アンデス高原原産のキク科植物です。地下部にサツマイモに似た塊根ができ、インカ帝国の時代から食用とされてきました。ナシのような食感でフラクトオリゴ糖を多く含み生で食べることができます。葉の部分も若く柔らかい時期では、そのままあるいは調理して食用とさ・・・

　丸善製薬の『サラキープ』シリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。 　ユッカ抽出物は、ユッカを原料に有効成分サポニンを抽出した植物抽出物です。原料となるユッカ属植物 (Yucca schidigera) は、主に北米から中南米の・・・

　丸善製薬の『サラキープ』シリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。 　ユッカ抽出物は、ユッカを原料に有効成分サポニンを抽出した植物抽出物です。原料となるユッカ属植物 (Yucca schidigera) は、主に北米から中南米の・・・

　丸善製薬の『サラキープ』シリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。 　ユッカ抽出物は、ユッカを原料に有効成分サポニンを抽出した植物抽出物です。原料となるユッカ属植物 (Yucca schidigera) は、主に北米から中南米の・・・

ローズマリーとは・・ 　一般名及び属名がラテン語のロス・マリス（ros maris)：海の雫に由来するように、地中海沿岸地方の海辺に生息する、雫のような花をつけるシソ科の植物です。中国では本植物の全草を”迷迭香(ﾒｲﾃｯｺｳ)”といい、古くから頭痛薬として用いてきましたが、ヨー・・・

　『マルカラー・ブルー/食品添加物　着色料製剤　クチナシ青色素製剤』は、アカネ科クチナシ（Gardenia augusta MERRILL var. grandiflora HORT., Gardenia jasminoides ELLIS)の果実より抽出して得られる色素を主剤と・・・

　ステビア抽出物とは、南米パラグアイ北西部を原産とする草丈80cm程のキク科植物：Stevia rebaudiana Bertoniの葉に10〜13%含まれる甘味成分（ステビオール配糖体）を抽出・精製したもので、砂糖の約250〜350倍の甘味を有し、その主たる成分はステビオサイド・・・

　ステビア抽出物とは、南米パラグアイ北西部を原産とする草丈80cm程のキク科植物：Stevia rebaudiana Bertoniの葉に10〜13%含まれる甘味成分（ステビオール配糖体）を抽出・精製したもので、砂糖の約250〜350倍の甘味を有し、その主たる成分はステビオサイド・・・

　『マルカラーYM/食品添加物　着色料製剤　ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus purpureus WENT.)の培養液を乾燥し、粉砕したものより抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下・・・

　『マルカラーYM/食品添加物　着色料製剤　ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus purpureus WENT.)の培養液を乾燥し、粉砕したものより抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下・・・

　ステビア抽出物とは、南米パラグアイ北西部を原産とする草丈80cm程のキク科植物：Stevia rebaudiana Bertoniの葉に10〜13%含まれる甘味成分（ステビオール配糖体）を抽出・精製したもので、砂糖の約250〜350倍の甘味を有し、その主たる成分はステビオサイド・・・

　丸善製薬の『ゆずオイル乳化物』は、独自の乳化技術により微細なエマルションに仕上げた乳化香料です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

　『マルカラーYC？8/食品添加物　着色料製剤　クチナシ黄色素製剤』は、アカネ科クチナシ（Gardenia augusta MERRILL var. grandiflora HORT., Gardenia jasminoides ELLIS)の果実より抽出して得られる色素を主剤と・・・

　丸善製薬の『レモンオイル乳化物』は、独自の乳化技術により微細なエマルションに仕上げた乳化香料です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

　『マルカラーRM（900R)/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

　『マルカラーRM（900R)/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

　ステビア抽出物とは、南米パラグアイ北西部を原産とする草丈80cm程のキク科植物：Stevia rebaudiana Bertoniの葉に10〜13%含まれる甘味成分（ステビオール配糖体）を抽出・精製したもので、砂糖の約250〜350倍の甘味を有し、その主たる成分はステビオサイド・・・

　『サンカノンFRL』とは、米糠より抽出精製して得られた「フェルラ酸」にアスコルビン酸ナトリウムを配合した変色・退色防止用製剤です。 (1)効力の持続性に優れ、長時間効果を発揮する、(2)無味・無臭の製剤のため食品の風味に影響を与えない、(3)粉末製剤のため、他の原料（食塩・・・

　『マルカラーRM（Aタイプ）/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

　『マルカラーRM（Aタイプ）/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

　『マルカラーRM（ニューAタイプ）/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素・・・

　『マルカラーRM（ニューAタイプ）/食品添加物　着色料　ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素・・・

甘草抽出物は、中国、ソ連、中近東、欧州などの温帯地域に産するマメ科多年生植物：甘草（Glycyrrhiza glabra）の根茎に3〜4%含まれる甘味成分（トリテルペノイド配糖体）を抽出・精製したもので、その主成分であるグリチルリチンは砂糖の約250倍の甘味を有しています。 ・・・

甘草抽出物は、中国、ソ連、中近東、欧州などの温帯地域に産するマメ科多年生植物：甘草（Glycyrrhiza glabra）の根茎に3〜4%含まれる甘味成分（トリテルペノイド配糖体）を抽出・精製したもので、その主成分であるグリチルリチンは砂糖の約250倍の甘味を有しています。 ・・・

丸善製薬の『スパイシック乳化物』とは、天然由来のエッセンシャルオイルである香辛料抽出物を乳化した液体タイプの香辛料抽出物製剤です。シリーズとして、ワサビ、シソ、ジンジャー、セロリ、ゴマ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、バジルなどを用意しています。本品は、幅広く加工食品に使用する・・・