香料
通常の溶剤抽出では、貴重な味・香りの一部が壊れてしまう原料があります。
加温せずにクリーンな味・香りを実現するのがCO2抽出技術です。
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花椒(カショウ)の果皮は、さわやかな香りと痺れるような辛味を持ちます。
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シナモン:安全規制上、使用制限が設けられているクマリンの含有量を3000ppmまで減少させたシナニッケイ精油
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コリアンダーリーフ:フラクションで再現したリアルなパクチー精油
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クミン:フラクションでパワーアップしたクミン精油
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