香調：アニマリック、シベット様、ウッディー、モス・・・
ホワイトペッパーを原料とし、動物性素材を全く使わず、共蒸留にパチョリオイルを使用することにより、パワフルなシベット・アニマルノートを実現した革新的なヴィーガン香料です。
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■ 製造プロセス
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White Pepper Penja ⇒⇒⇒ CO2 Extraction ⇒⇒⇒ Co-distillation （Patchouli Oil） CIVEGAN R90865
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■ フレーバーユース
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アニマルノートは、バニラ、ラム、加工肉、チーズ、コーヒー等に使われます。特にバニラには"レザー"タッチを与えてくれます。一般的には、深み、丸みを出すために使います。また、フルーツフレーバー（ラズベリー、ストロベリー等ベリー系、時にはシトラス）に、果実の特徴を際立たせる為に使う場合もあります。
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■ フレグランスユース
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太古の昔から非常に重要な役割を担ってきたアニマルノートですが、この為に動物が犠牲になることは許されないことです。この問題の解決には合成香料が大きく貢献していますが、天然（天然由来を含む）100％の香り作りが求められる今、CIVEGANのようなヴィーガン香料が調香師にとって不可欠です。
Botanical Name : Piper nigrum L.
CAS number : 8014-09-3 / 8006-82-4
香料発祥の地 南フランス・グラース。香料産業の聖地として、ユネスコ（国連教育科学文化機構）の無形文化遺産に登録されているこの地で、天然香料…
