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株式会社ロベルテ
原材料名 : Oil Cassia Low Coumarine R01346(オイル カシア ロー クマリン R01346)
形状 : 

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シナモン:安全規制上、使用制限が設けられているクマリンの含有量を3000ppmまで減少させたシナニッケイ精油

Oil Cassia Low Coumarine R01346(オイル カシア ロー クマリン R01346)

香調:暖かみ、スパイシー、ソフト、クローブ様・・・

シナモン、トンカ豆をはじめ、クラリセージ、ラベンダー等に含まれるクマリンという物質は、安全性の規制上、使用制限が設けられています。ロベルテの高い抽出技術で、この特定の天然成分の含有量を減らすことにより、安全な香料になっています。我々は、日々修正される様々な安全規制に合致する香料*を開発してきています。

*メチルオイゲノール、クマリン、サフロール、リモネン、リナロール等の成分を調節したシリーズをご用意しています。

カシアは、シナニッケイ(Cinnamomumcassia)の樹皮から作られる香辛料です。乾燥した樹皮は、スパイス売り場等でも、しばしば目にしますが、葉については一般的に売られていることはなく、馴染みがありません。楕円形の葉は厚みがあり、長さが10センチ以上になります。

新鮮な葉の表面は濃い緑色で艶があり、葉脈がくっきりと入っています。シナモンは、古代エジプトでは、金、没薬(Myrrh)、乳香(Olibanum)と同等の貴重な物として珍重されていました。現代では、世界四大スパイス(胡椒、ナツメグ、クローブ、シナモン)のひとつに数えられています

カシアロークマリンR01346は、フラクション技術で、クマリンの含有量(0.3%以下)を調節している為100%ピュアでナチュラルです。樹皮より供給を安定できる葉を使用しています。


Botanical Name : Cinnamomum cassia (L.) J. Presl
CAS number : 8007-80-5, 84961-46-6

 
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会社概要
会社名
株式会社ロベルテ
住所
〒103-0002
東京都中央区日本橋馬喰町2-7-13 ミリナービル
代表者名
ジェローム・ブリュア、 山本 健児
設立年月
1974年8月
事業内容
フランス本社からの香料、及び原料の輸入販売
事業所
【本社】
37, Avenue Sidi-Brahim, 06131 Grasse, France

【日本支社】
東京都中央区日本橋馬喰町 2-7-13 ミリナービル
ホームページ
https://www.robertet.com/
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