医療機関の先生方によるリレーコラム「安心・安全の創り方」第5回｜岩本町医院 山縣 英晴 先生

安心して摂るための最低限のこと

私はサプリメントに比較的多く関わってきた臨床医です。患者さんに摂取を勧めることもあればサプリメントを評価する仕事もしてきました。ただし絶対的な信奉者というわけではありません。多くの製品を評価してきた経験から品質がピンからキリまであるのも知っていますし、体に本当に良いのか未だに不明のものすらあります。なんでも自己責任で摂るのは勝手ですが、最低限この辺はきちんとして欲しいなと思うことをいくつか挙げてみました。

トレーサビリティ

偽装とか混入とか物騒なご時勢なだけに、できるだけ原料は国産で調達願いたいものです。また産の内外を問わずどこの誰が提供しているかを全ての原料で表示してホームページなどで公開すべきでしょう。カプセルタイプのものであればカプセル自体にもこだわりを持って欲しい。実際、そこまでこだわっているメーカーもあります。気に入れば毎日繰り返して摂るのだから、万が一のことがあれば被害は甚大。主食のお米と同じくらいの扱いが必要だと思います。

品質管理

よい原料でも製造過程が杜撰では台無しです。しかし素人には評価が難しい部分でもあります。従って信頼性のある客観的評価を参考にすることになります。ISO認定取得などを標榜すれば説得力が出ます。また製品の安全性試験の結果を公表することも大切です。できる限り公開して密室性を減らせば自ずといい加減な製品は作れなくなります。

摂りやすさ・美味しさ

錠剤やカプセルタイプなら形状に気を配る位でよいのですが、味のあるものは当然美味しさを求められます。しかし液体タイプで美味しいものは滅多にありません。胃腸の調子を崩していて食欲がない人に勧めるには酷なものも結構あります。調子を上げたい人が摂りにくいのでは本末転倒です。健康食品も食品の一分野ですからもう少し味にこだわって欲しいと思います。なお乾燥したキノコの製品には大変美味で食材として立派に通用するものがあります。有効成分の抽出や濃縮にこだわらず素材をありのままに提供するというのも一つの方法かと思います。

プライス

多くの製品を見ていると桁が違うのではと思うくらい高価なものがあります。高いほど効果があると思い込んでいる一部の消費者を目当てにした設定ではと勘ぐってしまいます。似たような製品でも価格の幅がありメーカーの思惑次第と感じられます。長く愛用され日常的なものとして多くの方の生活に溶け込むには適切な価格設定が非常に大事でしょう。また高価なものはそれなりの説得力のある具体的な理由が提示されている必要があるでしょう。

健康関連はブームが去ると見向きもされなくなることがあります。今は盛り上がりが収束に向かいつつある時期といえそうです。流行に左右されず残っていくためには何が必要かを考え直すべき時期ともいえるでしょう。そして食品であるという原点に立ち返り、素材や製造過程を見直すことが一番大切なことだと思います。