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枯草菌は、内生胞子（芽胞）を形成する運動性のグラム陽性桿菌です。 内生胞子を形成するため非常に安定で、耐酸・耐熱性に優れています。 整腸作用が期待されます。 ＜特長＞ ・枯草菌　Bacillus subtilis　生菌　50億 cfu/g ・内生胞子（芽胞）を形成 ・・・

桑は日本各地に自生するクワ科の落葉樹です。蚕のエサとして古くから使われてきた植物で養蚕地を中心にお茶として飲む習慣もありました。桑は葉だけなく、桑の枝や根の皮、桑の実なども漢方薬として古くから利用されてきました。後漢時代に書かれた「神農本草経」に桑の葉の薬効について記述があり、日・・・

佐賀県・長崎県で、天然環境に近い露地池養殖方法により伸び伸びと育ったすっぽんを、衛生管理の徹底された加工場にて丁寧に解体し、粉砕工場の品質管理の下、殺菌工程を経て最終粉末、検査、出荷しています。 特殊乾燥方法を採用し、乾燥温度を50℃以下、10時間以内で乾燥させる事に成功し、熱・・・

「国菌」といわれるほど、日本人の食生活に深く関わってきた麹菌は、その長い歴史の中で、無害性、有用性が認知され、最近は醸造だけではなく、麹菌の持つ高い安全性と酵素の高い分泌能から、バイオテクノロジー産業に幅広く利用されています。従来難しいとされていた丸大豆に純白の麹菌を育成させ、「・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社の「β-カロテンWS」は透明度が高く、乳化安定性に優れた着色料製剤です。光・熱に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上する素材です。 【色素名】 β-カロテン 使用pH域 : 3.5〜8.0 【形状】 液体　β-カロテン1％含・・・

「ガーデニアレッドRFSP」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・・・・

「ガーデニアレッドRFC」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・シ・・・

ダイセルは「こんにゃく芋」から高純度のセラミドを抽出しています。こんにゃく芋には、他の植物原料に比べて7〜15倍もセラミドが含まれています。そのためダイセルでは、従来のセラミドに比べて大変低コストでご提供することが可能となりました。さらに原料がこんにゃく芋なので、安心して「食べら・・・

ハナビラタケは、標高1千メートル以上の高地に自生するきのこで、健康維持に関わりが深いと言われています。β-グルカンを乾燥重量の35％以上含んでおり、その構造はβ-（1→3）であり、免疫賦活作用やコラーゲン産生促進作用に優れています。ダイセルハナビラタケでは、さらに抗腫瘍作用や血管・・・

ラクトビオン酸は乳糖から作られる機能性糖質で、「カスピ湾ヨーグルト」に含まれていることが知られています。ダイセルは、酢酸菌を用いたラクトビオン酸の効率的な発酵製造プロセスを使用しています。ラクトビオン酸はミネラルの吸収促進作用やエクオール※の産生促進作用を持ち、骨粗しょう症や生活・・・

β-クリプトキサンチンは、β-カロテンなどと同じカロテノイドの一種です。ダイセルでは、温州みかんにβ-クリプトキサンチンが多く含まれることに注目し、搾汁残渣に酵素処理を行い、水溶性成分をできるだけ除くことで、β-クリプトキサンチンの含有量を300倍にまで高めました。 また、・・・

ダイセルのアラビノースは、北海道産のてんさいを原料とした砂糖の吸収抑制素材です。アラビノース自体はほとんど小腸から取り込まれることは無く、砂糠の吸収を阻害することで血糠値の上昇を緩やかにします。日本人の食事は、欧米に比べ脂質が少なく砂糖を多く含むと言われています。過剰な糖分は脂肪・・・

「こんにゃく芋」から高純度のセラミドを抽出することに成功しました。 こんにゃく芋には、他の植物原料に比べて大変低コストでご提供することが可能となりました。 さらに原料がこんにゃく芋なので、安心して「食べられるセラミド」として、美容健康食品分野でも注目を集めています。 ・・・

株式会社中原では「L-オルニチン塩酸塩」をはじめ、豊富な製品をお取り扱いしております。原料商社としての豊富な経験を駆使し、今までの経験や流行など最新の情報からご提案をいたします。 ［ 特徴 ］ ・含有量99.0％～101.％　シジミ換算情報 ［ ロット ］ ・25・・・

ケルセチンとは？ フラボノイド、ポリフェノールの一種。主にタマネギなどの野菜に多く含まれている成分。黄色い色素で、古くから染料としても使われてきた。 【英名】　Quercetin 【日本語名】　ケルセチン、クエルセチン 原料由来：エンジュ ■お電話でのお・・・

KiOnutrime-CsG®は特許製法により麹カビ(Aspergillus niger)の細胞壁から得られた高品質・アレルゲンフリーの植物性キトサンです。 ＜特長と利点＞ ・菌の細胞壁由来 ・アレルゲンフリー（えび、かに） ・抗菌作用 ・コーシャー、ハラル対応 ・・・

昨今、過食が習慣となり、胃腸に負担をかけ、食べたものが胃に停滞して膨満感を感じたり、体重増加に悩む方が増えています。このような症状の対策として経験的に用いられてきたのがダイダイやダイコンの種、麦芽なのです・・・ ■記述のお取り扱い■ あくまでも業者様向けのページです。知識・・・

中高年齢者の悩みとして、精力低下や疲れ、頻尿、足腰の痛みやシビレがベスト10に入っています。このような症状の対策として経験的に用いられたのが、ニラの種、オランダビュの種、ニッケイ、クローブなのです・・・ ■記述のお取り扱い■ あくまでも業者様向けのページです。知識の向上に・・・

昨今、過食が習慣となり、胃腸に負担をかけ、食べたものが胃に停滞して膨満感を感じたり、体重増加に悩む方が増えています。このような症状の対策として経験的に用いられてきたのがダイダイやダイコンの種、麦芽なのです・・・ ■記述のお取り扱い■ あくまでも業者様向けのページです。知識・・・

若い方から高齢の方まで今や多くの方が冷え性を自覚しています。冷え性をそのまま放っておくと、身体の不調の原因になることがあります。むくみや肩凝り、頭痛、疲労、生理不順とも密接な関係があります。このような症状の対策や改善に経験的に用いられたのが黒梅やケイケットウ、ウコンなのです･･･・・・

■高濃度ビフィズス菌（ラクティス種） 5,000億 cfu/g 　Bifidobacterium animalis lactis　（ビフィドバクテリウム・アニマリス・ラクティス） 高濃度の乳酸菌・ビフィズス菌製品をラインナップしております。 100gの小包装で使いやす・・・

プロテイン市場では、主に大豆やホエイ（乳）由来の原料が使用されておりますが、これらはアレルギーを持つ人が多い特定原材料7品（表示義務有）に該当することが難点です。 メディエンスの「ヘンプシードパウダー」は、特定原材料に該当しないヘンプシードから抽出しており、ローアレルギータンパ・・・

プロテイン市場では、主に大豆やホエイ（乳）由来の原料が使用されておりますが、これらはアレルギーを持つ人が多い特定原材料7品（表示義務有）に該当することが難点です。 メディエンスの「ヘンプシードパウダー」は、特定原材料に該当しないヘンプシードから抽出しており、ローアレルギータンパ・・・

沖縄県産の春ウコンです。 クルクミンと精油成分の、各々の含有比率は、『春ウコン』と類似種の『秋ウコン』、『紫ウコン』で異なります。 『春ウコン』は精油成分が比較的豊富で、『秋ウコン』はクルクミン含有量が豊富です。 『紫ウコン』はクルクミンはほとんど含みませんが精油成分を豊富・・・

【沖縄スーパーフード協会推奨原料】 現在注目されている　シークヮーサー フラボノイド（ノビレチンなど）、天然クエン酸を濃縮した、シークヮーサーまるごとの粉末です。ノビレチンは内臓脂肪肥満に対する有用性や脳機能改善効果があることが報告されています。 【使用例】 ・約1g（・・・

沖縄産の秋ウコンです。 クルクミンと精油成分の、各々の含有比率は、『秋ウコン』と類似種の『春ウコン』、『紫ウコン』で異なります。『秋ウコン』は特にクルクミン含有量が豊富で「春ウコン」と比べて約10倍以上の含有量です。 上記にあげた、主な有効成分の他にウコン根茎には、ミネ・・・

【沖縄スーパーフード協会推奨原料】 様々な機能性が注目されているフコイダンが豊富に含まれています。水を含むと重量が約16倍に膨らみ含有する水溶性食物繊維が糖の吸収を緩やかにします。 【使用例】 たっぷりのお水に浸すと15分程で約16倍に膨らみます。約1g(大きめのスプー・・・

【 沖縄スーパーフード協会推奨原料 】 硬くて丈夫なさとうきびの繊維を発酵させ、キシロオリゴ糖、ポリフェノールを含んだ食べやすいファイバー粉末です。食事とともに食べることで食事中の余分な脂を吸着、排出するマイナスカロリー素材。臨床試験結果で、毎日の摂取によりヒト体内で抗酸化活性・・・

沖縄県産の紫ウコンです。 クルクミンと精油成分の、各々の含有比率は、『紫ウコン』と類似種の『春ウコン』、『秋ウコン』で異なります。 『紫ウコン』はクルクミンはほとんど含みませんが精油成分を豊富に含みます。 『秋ウコン』はクルクミン含有量が豊富で精油成分には乏しく、『春ウコン・・・

沖縄県産のウコンです。 クルクミンと精油成分の、各々の含有比率は、『秋ウコン』と『春ウコン』、『紫ウコン』で異なります。『秋ウコン』はクルクミン含有量が豊富で、『春ウコン』は精油成分が比較的豊富です。『紫ウコン』はクルクミンはほとんど含みませんが精油成分を豊富に含みます。 ・・・