協和発酵バイオの“水溶性ルテイン3.5”は、マリーゴールド由来のルテインを3.5±0.5％含有する水溶性の粉末です。脂溶性であるルテインはそのままでは油系の食品への使用に限られていましたが、本品の使用によりルテインの用途が広がります。
＜水溶性ルテイン3.5＞
水溶性ルテイン3.5はマリーゴールド由来のルテインを吸収性の良いエステル体として乳化粉末化した製品です。ルテインを3.5±0.5％含有しています。加工特性に優れ、顆粒や飲料などさまな食品への使用が可能です。
荷姿・・・1kg，1kg×5
含量規格・・・3.5±0.5％
＜協和発酵バイオの研究開発＞
協和発酵バイオでは発酵技術を生かしたユニークで有用な素材の提供をしています。また、原料素材の物性の改良や優れた加工適性を持つ素材・製品の加工開発、安定性の確認等まで幅広い研究開発体制を敷いております。さらに、素材の機能性に関する情報収集や取得、提供などを行なっており、幅広くお客様をバックアップさせていただきます。
