ブラジルの大自然の恵みを存分に浴した様々な果実や野草が熟成して土に還り、自生を繰り返しています。それらの豊潤な原料でゆっくり手間かけて大切に醸されるのが『ブラジル酵素』です。
乳酸菌や酵母発酵、そして地場の酢酸菌による三次発酵を経て、原料の野菜、果物、穀物、野草などが混然一体となり、発酵熟成させたブラジル酵素が完成します。
【 ブラジル酵素に含まれる栄養素 】
◎ ビタミン類（A,B1,B2,B6,ナイアシン、β-カロテンなど）
◎ ミネラル類（カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄など）
◎ アミノ酸類（必須アミノ酸、アルギニン、グリシン、シスチンなど）
◎ フラボノイド類（ヘスペリジン、ケルセチンなど）
◎ 有機酸（クエン酸、乳酸、酢酸）
◎ その他（食物繊維、糖質、たんぱく質など）
【 ブラジル酵素（植物発酵物）の働き 】
◆ プレバイオティクス
腸内にもともと住んでいる善玉菌を活発にする働きのある物質
◆ バイオジェニックス
有効微生物、善玉菌が作り出した生理活性物質。免疫調整物質
※プロバイオティクスの働きはブラジル酵素にはありません。
【 ブラジル酵素（植物発酵物）に期待出来る効果 】
1. 抗酸化作用
2. 腸内改善作用
3. 抗コレステロール、中性脂肪
4. 低GI食品
5. 免疫作用
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■ 原料規格について
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粉末:(ブラジル酵素粉末TR)
性状:淡褐色の粉末で味は甘い。
梱包:5kg ポリ袋、ダンボール箱入り
液体:(ブラジル酵素TRドリンク用)
性状:黄褐色〜黒褐色の液体で、特有の香りがあり、酸味と甘みを有する。
梱包:20kg内面コート缶
※多種類の天然成分を使用しているため、色合いがロットにより多少異なります。
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■ ブラジル酵素に使われている原料
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昆布、わかめ、のり、ローズマリー、カツアバ、カルケージャ、紫イペ、すぎな(カヴァリニャ)、シャペウ・デ・コウロ、パタ・デ・ヴァカ、パフィア、レモン・グラス、アニス、マテ、ステビア、ガラナ、綿実、ぺトラ・ウメ・カー、キャッツクロー、シナモン、ショウガ、ハトムギ、アガリクス、アマチャズル、クローブ、ガジュツ、ウイキョウ、レンコン、ごぼう、玄米、オーツ麦、とうもろこし、大麦、えんどう豆、小豆、ブラジル豆、紫ブラジル豆、黒胡麻、キビ、大豆、ポップコーン、ライ麦、黒ブラジル豆、エジプト豆（ひよこ豆）、レンズ豆、オレンジ、パイナップル、バナナ、リンゴ、パパイア、グァバ、メロン、アボカド、ドライプルーン、アセロラ、レモン、レーズン、マンゴー、スターフルーツ、スイカ、カシューナッツ、パラナッツ、クダモノトケイソウ、キウイフルーツ、洋なし、さつまいも、しいたけ、チコリ、大根、キャベツ、ムイラプアマの葉、カムカム、ピカオプレト、カボチャ、マンジョッカ（キャッサバ）、トマト、コウベマンテイガ（青菜）、ピーマン、赤カブ、ヤーコン、アサイー、人参
