酢なら「禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末」:サンライフ株式会社【健康美容EXPO】

禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末は、禄豊香酢（ろくほうこうず）を原料として、日本国内の工場で粉末製品化したものです。ソフトカプセルをはじめとしたサプリメント用途に最適です。

【香酢とは？】
香酢は中国で古くから製造されている米酢の一種です。原料にはもち米を使用して、約半年に渡る時間をかけて製造されています。「香」の名前が示す通り芳醇な香りを持ち、製造工程において長期間（数ヶ月以上）の発酵と熟成がされる間に、アミノ酸と糖が反応をすることと使用する麹（通称：黒麹）が影響することによって、黒褐色化して特有の色調を持つようになります。香酢は中国における米酢の種類のひとつであるため、日本のJAS規格の中には定義がありませんが、JAS規格と照らし合わせてみますと、醸造酢／穀物酢の中にある「米黒酢」に分類・該当するお酢であることが分かります。

【お酢の持つ働き】
香酢の産地である中国に限らず、日本でも西洋でも「酢はからだに良い食品」ということが伝承的に受け継がれています。特に疲労回復に酢が有効という主旨の話は、各国に存在するようです。近年、伝承的な効果効能を検証する研究なども行われており、次のような働きが確認されています。
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　・高血圧者の血圧を下げる働き…………酢酸
　・血流改善に関する働き…………酢酸
　・疲労回復に関する働き…………乳酸、クエン酸
　・カルシウムの吸収促進…………クエン酸
　・内臓脂肪の低下…………クエン酸、アミノ酸
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【香酢に含まれる成分】
　禄豊香酢（ろくほうこうず）における分析例（100mlあたり）
[有機酸類]
酢酸/3.35g、クエン酸/0.10g、乳酸/3.24g
[アミノ酸類]
アルギニン/104mg、リジン/145mg、ヒスチジン/82mg、フェニルアラニン/123mg、チロシン/56mg、ロイシン/296mg、イソロイシン/183mg、メチオニン/69mg、バリン/267mgアラニン/410mg、グリシン/273mg、プロリン/400mg、グルタミン酸/1200mg、セリン/233mg、スレオニン/180mg、アスパラギン酸/305mg、トリプトファン/3mg、シスチン/82mg

【禄豊香酢（ろくほうこうず）の特長】
・中国・雲南省・禄豊の名産品と知られる香酢
・宮廷献上品としても用いられた歴史を有する逸品
・雲南省名産品にも指定された実績
・HACCP認証工場で製造されており、緑色食品認証を取得
・国産米酢や玄米黒酢の10倍〜16倍ものアミノ酸を含有
・国産米酢や玄米黒酢の約3倍の有機酸＋アミノ酸を含有

【禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末の特長】
・公益財団法人日本健康･栄養食品協会　安全性自主点検　認証登録原材料
・禄豊香酢（ろくほうこうず）を原料として、日本国内で粉末加工
・加工工場はISO9001認証取得工場
・禄豊香酢（ろくほうこうず）の特徴を、そのまま受け継いだサプリメント素材
・アミノ酸を豊富に含む香り高い粉末
・ソフトカプセルやハードカプセルの素材として
・良好な水溶性

【禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末に含まれる成分】
　成分の分析例 （100gあたり）
[有機酸類]
酢酸/4.61g、クエン酸/0.11g、乳酸/7.88g

[アミノ酸類]
アルギニン/526mg、リジン/267mg、ヒスチジン/316mg、フェニルアラニン/365mg、チロシン/233mg、ロイシン/800mg、イソロイシン/504mg、メチオニン/170mg、バリン/756mg、アラニン/1120mg、グリシン/806mg、プロリン/1240mg、グルタミン酸/3730mg、セリン/590mg、スレオニン/479mg、アスパラギン酸/877mg、トリプトファン/17mg、シスチン/259mg

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◎禄豊香酢（ろくほうこうず）は登録商標です
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製品・販売促進資料・Webページなどで「禄豊香酢」の名称を
使用することを希望される場合は、必ず事前に当社まで御相談下さい。