ブロッコリーなら「ブロッコリースプラウトエキス」:オリザ油化株式会社【健康美容EXPO】

発芽したばかりの若い芽をスプラウトといいます。近年ではカイワレ大根の他にもブロッコリーやカラシ、ラディッシュなど多様なスプラウトを味わうことができます。スプラウトは栄養素の宝庫で、ビタミン・ミネラルのみならずポリフェノールや発ガン抑制効果で知られるイソチオシアネートを豊富に含みます。オリザ油化(株)では、ブロッコリースプラウトに含まれる素晴らしい成分を手軽に摂取していただけるように、高濃縮エキスを開発しました。皆様のすこやかな生活にぜひお役立て下さい。

【 機能性 】
・生体内抗酸化作用
(二重盲検並行群間比較試験）
3 週間摂取により、活性酸素による DNA 損傷および生体内脂質酸化の抑制を示した。
・抗カルボニル化作用（in vitro）
・大腸がん抑制作用 (in vivo）
・乳がん抑制作用（in vivo）
・抗ピロリ菌作用 (in vivo)
・チロシナーゼ活性阻害作用 (in vitro)
・メラニン生成抑制作用 (in vitro)

【 由来原料 】
発芽状態のブロッコリーもしくはブロッコリー種子（EXのみ）

【 規格成分 】
スルフォラファン

【 安全性試験 】
（ブロッコリースプラウト抽出物）
・単回投与試験
LD50：5,000mg／kg以上
（ブロッコリースプラウト−EX）
・Ames試験

【 上市 】
2001 年 9 月

【 製品グレード 】
-エキス（水溶性粉末）
-PS1（水溶性粉末）
-発芽ブロッコリーパウダー
-ブロッコリーパウダー
-エキス（EX）＊機能性表示食品対応原料

【 推奨摂取量 】
90～180mg／日（エキス）
180mg　（エキスEXの場合）　＊機能性表示食品

【 ハラール 】
ハラール認証取得原料
-エキス（水溶性粉末）
-PS1（水溶性粉末）
-発芽ブロッコリーパウダー
-エキス（EX）

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■ 応用例
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【 健康サプリメント形状食品 】
ソフトカプセル、錠剤、ハードカプセル等

【 加工食品 】
クッキー、チョコレート、ウエハース、錠菓、キャンディー、グミ、ゼリー、スープ等


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