菊花は中国で古くから薬用として利用されています。 日本でもお茶やお酒として飲用したり、食用として料理に利用されることもあります。 めまいや頭痛、眼の疲れなどに効果があるといわれています。
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新潟・山形県産の紫菊花(えんめい楽)に豊富なエビデンス
【 Point 1 】民間伝承での豊富な経験 紫菊は昔からその食効により長生きできるという事から「延命楽(えんめい楽)」と呼ばれています。苦みが少なく、高貴な香りと甘みが特長であり、今でも山形県(もってのほか)・新潟県(かきのもと)の名で食されています。 【 Point 2 ...
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菊花はキク科キク属(Chrysanthemum morifolium)の植物で、日本人の生活にとても馴染み深い花の一つです。花言葉は「高貴」であり、高潔な美しさが君子に似ているとされ、梅・竹・蘭と共に四君子とされました。中国では、菊の栽培が3000年あまりの歴史を持ち、もともと...
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