植物ステロールはコレステロールのいわば植物版で、植物の細胞膜の材料となっています。コレステロールの吸収を阻害し、血中コレステロールの濃度を低下させます。また主成分であるβ-シトステロールはコレステロールときわめて構造化類似しているにも関わらず、体内へはほとんど吸収されません。
■BASFの植物ステロール Vegapure®
・品質規格：含量（総ステロールとして）59.0％
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