龍泉堂の「高知県産 しょうが粉末」は、高知県産の「赤香しょうが」「黄金しょうが」を原材料にしています。その根茎を乾燥・選別し、洗浄後に乾燥・殺菌・粉砕して粉末化した製品です。
「赤香しょうが」「黄金しょうが」は一般的なショウガよりも、ショウガの有効成分（シンゲロールやショウガオールなど）が非常に豊富に含まれています。また、粉末のため加工がしやすく、様々用途に利用することが可能です。
なお、使用原材料は高知県産の「赤香しょうが」「黄金しょうが」100％であり、特定28原料（アレルギーの表示対象項目）、遺伝子組み換え原材料等は一切使用しておらず、食経験的にも安全と言えます。
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■ 高濃度ショウガ成分含有
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ショウガは長年の食経験から、健康維持のために重要な食材であることが知られており、身体の様々な不調に対して利用されてきました。近年の研究により、実際に、多様な有用性のあることが確認され、改めて注目されています。とりわけ、ショウガに含まれるシンゲロールやショウガオールなどの辛味成分には血流の改善や代謝の促進など、健康の維持や美容にも欠かせない有用性があり、非常に有益な機能性成分として期待されています。
本品「高知県産 しょうが粉末（機能性表示食品対応素材）」は、こられの辛味成分を豊富に含んだ【機能性表示食品対応素材】です。
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■ 新品種「赤香しょうが」がすごい！
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日本を代表するショウガの産地である高知県で品種改良を重ねて作られた「赤香しょうが」は、正式名称を「土佐赤香（とさせっこう）」といい、根茎に赤みがあり、新鮮な根茎を切ると柑橘系を思わせる香りのあるのが特徴です。「赤香しょうがの粉末」は、一般的なショウガ粉末と比較してシンゲロールやショウガオールなどの有用成分が非常に含まれており、特にシンゲロールは「黄金しょうの粉末」と比較しても、2倍以上の含有量を誇ります。
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■ 多様な用途にも対応可能な粉末
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粉末化されたショウガは豊富な有用成分を含むだけでなく、加工が容易であるため、一般食品やサプリメントなどの加工食品の原料など、様々な用途に利用することができます。安全性についても原材料は「赤香しょうが」100％であり、アレルギーの原因となる原料や遺伝子組み換え原材料は一切使用しておりませんので、安全に摂取することができます。
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■ 表示しようとする機能性（届出表示）案
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本品には6-ジンゲロール、6-ショウガオールが含まれています。6-ジンゲロール、6-ショウガオールには、気温や室温が低い際に、末梢部位の体温を維持する機能のあることが報告されています。寒い季節や冷房時の寒さにおすすめします。
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■ 製品規格
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（1）一般性状
淡黄～茶褐色の粉末であり、しょうが特有の風味がある。
その他の異味・異臭がなく良好なものである。
◎ ジンゲロール・ショウガオール含量
6-ジンゲロール 0.95％以上 （HPLC法）
6-ショウガオール 0.08％以上 （HPLC法）
◎ 純度規格
乾燥減量 10％以下 （常圧加熱乾燥法）
ヒ素（Asとして） 2ppm以下 （原子吸光光度法）
重金属（Pbとして） 20ppm以下 （硫化ナトリウム比色法）
◎ 細菌規格
一般細菌数 1,000個/g以下 （標準寒天培地法）
大腸菌群 陰 性 （BGLB法）
◎ 包装規格
1kg 内装:アルミ袋 / 外装:ダンボールケース
◎ 保存方法
直射日光や高温多湿を避けて、密封して常温で保存する。
開封後は密封して保存し、速やかに使用する。
◎ 賞味期限
常温密封下において、製造日起算 3 年以内。
◎ 原料原産国/原料加工国
日本（高知県）/ 日本（高知県）
