ユズなら「ユズ種子エキス」:オリザ油化株式会社【健康美容EXPO】

ユズ(Citrus junos)の原産は中国揚子江上流の四川省・雲南省といわれており、わが国には平安時代頃に伝わったとされています。

ユズ果実は11月下旬から着色しはじめ、成熟すると鮮黄色となります。酸味と香気があり、料理用に果汁を利用するばかりでなく、果皮も古くから利用されてきました。

ユズネリとよばれるジャムや菓子にも利用されています。味の本体はクエン酸であり、これにリモネンやピネンをはじめとする精油成分が加わって特有の香りを醸しだし、サラダやスープ、刺身などの味を引き立たせるのに利用されます。

成分には、クエン酸や酒石酸等の有機酸やビタミンCが多く含まれ、疲労回復や痛みの緩和、美容に効果的であるといわれています。また、ユズ種子表面のヌメリはペクチン質で、香りのもとである精油成分はリモネン等です。ユズ種子エキスは、食品及び化粧品の両分野においてお使いいただけます。

【 機能性 】
・美容作用（オープン試験）
4 週間の摂取によって、皮膚ターンオーバー促進作用やヒアルロン酸合成酵素発現促進による肌水分量増加やキメの改善を確認。

・抗ストレス作用（オープン試験）
単回摂取によって、脳波（α波）の増強や血流改善によるリラックス作用を確認。

・血流改善作用（オープン試験）
・美白作用（in vitro）
・繊維芽細胞増殖作用(in vitro)
・皮膚ターンオーバー促進作用 (in vitro)
・皮膚構成成分分解酵素発現抑制作用(in vitro)
・抗メタボリックシンドローム作用（in vivo）

【 由来原料 】
ユズ種子

【 規格成分 】
リモニン

【 安全性試験 】
（ユズ種子抽出物）
・単回投与試験
LD50：5,000mg／kg以上
・Ames 試験
・28 日間反復投与試験

【 上市 】
2005 年 4 月

【 製品グレード 】
-P（粉末）
-WSP（水溶性粉末）
-油

【 推奨摂取量 】
200～300mg／日（P）

【 ハラール 】
ハラール認証取得原料
-P（粉末）
-WSP（水溶性粉末）

【 特許 】
日本特許：5014569 号（美肌用組成物）

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■ 応用例
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【 食品 】
・加工食品
飲料(清涼飲料水、ドリンク等)、ハードおよびソフトカプセル、タブレット、キャンディー、チューインガム、グミ、クッキー、チョコレート、ウエハース、ゼリー等

【 化粧品 】
・美白、 美容化粧品
石鹸、洗顔料、シャンプー、リンス、化粧水、ローション、ファンデーション、リップクリーム、口紅、歯みがき粉、パック、ボディジェル等

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