紫茶は，ケニア茶業研究財団（TRFK; Tea Research Foundation of Kenya）が約 25 年の歳月をかけて作り出した新品種の茶であり，アントシアニンを含む紫色のお茶です（図 1, 2）。紫茶はケニアの赤道直下で，なおかつ標高 1500～2500メートルの高地で栽培されています。紫外線照射の強い環境下で栽培されているため，ポリフェノールを多く含みます。無農薬栽培した紫茶の最も希少な部位である新芽と若葉（一芯二葉）を丁寧に手摘みした特別なお茶です。
【 機能性 】
・ダイエット・美容作用
（オープン試験）
腹部及び二の腕皮下脂肪の厚み減少、女性では体脂肪率、LDL-コレステロール、血糖値の減少を確認。美容作用として頬のコラーゲンスコアと水分量の増加、額の油分減少が認められた。
・皮膚老化抑制作用（in vitro）
・抗酸化作用（in vitro）
・美白作用（in vitro）
【 由来原料 】
紫茶の葉
【 規格成分 】
総ポリフェノール
GHG
【 安全性試験 】
（紫茶抽出物）
・単回投与試験
LD50：2,000 mg/kg 以上
・Ames 試験
【 上市 】
2013 年 10 月
【 製品グレード 】
-P（粉末）
-WSP（水溶性粉末）
【 推奨摂取量 】
100 mg／日（P）
【 ハラール 】
ハラール認証取得原料
-P（粉末）
【 特許 】
日本特許：6227851 号（概日リズム調節剤）
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■ 応用例
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【 食品 】
・加工食品
飲料 （清涼飲料水、ドリンクなど）
ハードおよびソフトカプセル、タブレットなど
キャンディー、チューインガム、グミ、ゼリーなど
パン、クッキー、チョコレート、ウエハースなど
ハム、ソーセージなど
【 化粧品 】
・美白、 美容化粧品
化粧水、ローションなど
シャンプー、リンス、トリートメントなど
パック、ボディジェルなど
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| 生産国（地）または原産国 | － |
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| 関連リンク | https://www.oryza.co.jp/product/purple-tea-extract/?type=fooddetail |
