シソ(紫蘇)なら「シソの実エキス(抗う蝕)」:オリザ油化株式会社【健康美容EXPO】

シソ (Perilla frutescens)は中国、東南アジアなどで広く栽培されてしいるシソ科の植物で、 古くから食材、あるいは生薬として用いられてきました。日本でも縄文時代にはすでに栽培されていたと言われており、 日本人にとって最も馴染みの深い植物のーつと言えます。

オリザ油化では、従来よりシソ種子に着目し研究開発を進めてきました。その結果、シソ種子に抗アレルギ一作用、抗炎症作用があることを見い出し、抗アレルギー食品素材「シソの実エキス」として商品化、多くの分野に御利用いただいています。この度、新たにシソ種子に抗う蝕作用、抗歯周病作用があることを明らかにし、商品化いたしました。

【 機能性 】
・抗う蝕および抗歯周病に対する
抗菌作用（in vitro）
・抗酸化作用（in vitro）
・抗炎症作用（in vivo）
・タバコ臭、口臭、汗などのにおい成分に対する消臭効果 （in vitro）

【 由来原料 】
シソ（エゴマ）種子

【 規格成分 】
ポリフェノール

【 安全性試験 】
（-PO）
・単回投与試験
LD50：2,000mg／kg以上

【 上市 】
1999 年 9 月

【 製品グレード 】
-PO（粉末）
-LO（水溶性乳化液）

【 推奨摂取量 】
80～160mg／日（PO）

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■ 応用例
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【 菓子 】
キャンディー、ガム、グミ、錠菓、クッキー、ウエハース、プリン、ゼリー、ヨーグルト等

【 飲料 】
機能性ドリンク、健康補助ドリンク等

【 健康食品 】
錠剤（チュアブルタイプ）等

【 化粧品 】
練り歯磨き、洗口剤、義歯洗浄剤

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