日本人の米の年間消費量は約60kgと言われており、最も食する機会の多い主食です。米は生命活動を維持するための重要な糖質供給源であり、またオリザノール・フェルラ酸・トコトリエノール、セラミド、ギャバなどの宝庫でもあります。
糖質および機能性成分の供給源としての重要性もさることながら、米は実は非常に重要なたんぱく源でもあることが指摘されています。玄米及び精白米のたんぱく質含量はそれぞれ6.8、6.1 %と高くはありません。しかしながら、主食として多くの量をコンスタントに食しているために米からのたんぱく質摂取量は無視出来ない量となり、「日本人が摂取するたんぱく質の約15%を米から摂取している」とも言われています。
「オリザプロテイン®−Ｐ70」 は、このように日本人の健康維持・増進に重要な役割を担ってきた米たんぱく質を主成分としています。アレルギー表示が不要でさらに原料にnon-GMO米を使用した、安心・安全なたんぱく質素材でもあります。
オリザプロテイン®は、栄養価値の高い素材としてはもちろんのこと、食味食感改善素材としても幅広いアプリケーションでご利用いただける素材です。是非ご活用下さい。
【 機能性 】
体重増加抑止作用 （in vivo）
・コレステロール低下作用（in vivo）
※オリザプロテイン®の乳化力について大豆、小麦、乳、エンドウのたんぱく質と比較したところ、同等以上の優れた乳化力を持つことを確認。
【由来原料】
米
【規格成分】
タンパク質
【安全性試験】
（-P70）
・単回投与試験
LD50：2,000mg／kg以上
・メラミン分析（不検出）
【 上市 】
2009 年 9 月
【 製品グレード 】
-P70（粉末）
【 推奨摂取量 】
500～1,000mg／日
【 ハラール 】
ハラール認証取得原料
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■ 応用例
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【 食品 】
・加工食品
飲料(清涼飲料水、ドリンクなど)
ハードおよびソフトカプセル、タブレットなど
キャンディー、チューインガム、グミ、ゼリーなど
パン、クッキー、チョコレート、ウエハースなど
ハム、ソーセージなど
【 化粧品 】
・美容化粧品
化粧水、ローションなど
シャンプー、リンス、トリートメントなど
パック、ボディジェルなど
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TEL ：０３−５２０９−９１５０
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| 生産国（地）または原産国 | － |
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