一般に月見草と呼ばれているものは以下の4種類です。月見草エキスは、メマツヨイグサを原料としています。
・マツヨイグサ （Oenothera striata）
・メマツヨイグサ （Oenothera biennis）
・コマツヨイグサ （Oenothera laciniata）
・オオマツヨイグサ （Oenothera erythrosepala）
月見草エキスの食経験
月見草は、古くから北米や中国で栽培されています。月見草種子はγ−リノレン酸の原料として広く使われています。全草および葉の抽出物は、お茶として飲用されています。また、根はピクルスとして食され、種子はスープに混ぜて飲まれ、あるいはマフィンに練り込んで食されます。このように、月見草は、世界各地で古くからの食経験がある食品であるといえます。
【 機能性 】
・血糖値抑制作用
（二重盲検単回摂取試験）
糖負荷試験において食後の血糖値の上昇が、有意に抑制したことを確認。
・糖質分解酵素阻害作用（in vitro）
・アルドースレダクターゼ阻害作用（in vitro）
・血糖値上昇抑制作用（in vivo）
・チロシナーゼ阻害活性（in vitro）
【 由来原料 】
月見草種子
【 規格成分 】
ポリフェノール
【 安全性試験 】
（P）
・単回投与試験
LD50：5,000mg／kg以上
・染色体異常試験
・Ames 試験
・マウス小核試験
【 上市 】
2000 年 9 月
【 製品グレード 】
-P（粉末）
-WSPS（水溶性粉末）
-油
【 推奨摂取量 】
100～300mg／日（P）
【 ハラール 】
ハラール認証取得原料
-P（粉末）
-WSPS（水溶性粉末）
【 特許 】
日本特許：第 4873824 号（糖質吸収阻害剤およびその製造方法）
米国特許：US6932990 号（糖質吸収阻害剤）
中国特許：CN1268351 号（糖質吸収阻害剤）
欧州特許：EP1312374 号（糖質吸収阻害剤）
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■ 応用例
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【 サプリメント形状食品 】
ソフトカプセル，錠剤，ハードカプセル等
【 加工食品 】
キャンディー、チューイングガム、グミ、錠菓、クッキー、チョコレート、ウエハース、ゼリー、ドリンク等
【 化粧品 】
石鹸、洗顔料、シャンプー、リンス、化粧水、ローション、ファンデーション、リップクリーム、口紅、歯みがき等
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