黒酵母
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アガリクスのβ-グルカンの10倍以上の含有量があるアウレオバシジウム培養液から誕生した「アウレオバシジウム(黒酵母)β-グルカン」
昭和50年代の初めの頃、ある清涼飲料水の製造過程で、サトウキビ由来の原料糖から偶然に微量のジェル状の物質が見つかりました。 調べてみると、黒酵母がつくりだした食物繊維の仲間で、多糖類の一種であることが分かりました。 その後、培養方法の研究が重ねられ、...
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