菊芋［キクイモ］

菊芋原料とは、キク科の多年草で、名前の由来は菊のような花をつけ、根にイモのような塊を作るところからだが、イモなどのデンプンを主体としたイモ類ではない。イヌリンを多く含むのが特徴。健康美容EXPOなら菊芋の製造、受託製造、原料の情報を探せます。