ブロッコリーの新芽を用いた健康食品素材です。
ブロッコリーに含まれるグルコシノレートは主にグルコラファニンであり、ミロシナーゼによりイソチオシアネート類 （「スルフォラファン」を含む第二層解毒酵素を誘導するファイトケミカルの総称）に変換されて、生体内で機能性を発揮すると言われています。
スプラウトの生育はオーストラリアのHACCP/GMPに基づいた生産工程で屋内による完全管理された無農薬水耕栽培で行なっております。
そのため農薬のドリフトの心配もなくご安心して使用いただけます。
選別された種子を、独自の生育条件によって発芽させ、 グルコラファニン（活性成分の前駆体）の含有量を最大限へと高めています。
【ブロッコリースプラウト粉末】
粉末化によって成分安定性を保ち、長期保存性と加工食品へ気軽にご利用いただけます。
【ブロッコリースプラウトエキス末】
エキス化によって成分安定性を保ち、長期保存性と加工食品へ気軽にご利用いただけます。
-------------------------------------------
◎ 「ブロッコリースプラウト」とは
-------------------------------------------
ブロッコリー（学名：Brassica oleracea var. italica）はアブラナ科の緑黄色野菜で、その新芽のこと。
発芽ブロッコリー（ブロッコリースプラウト）には、成熟したブロッコリーと比較して10〜100倍の有効成分グルコラファニン（すばらしい解毒酵素活性能があります）が含まれていることが知られています。
一般的に「スプラウト」は栄養素の凝縮としてビタミン、ミネラルやファイトケミカルが含まれ、「天然のサプリメント」とも呼ばれます。
-------------------------------------------
◎ 「ブロッコリースプラウト」に含まれる成分とは
-------------------------------------------
スルフォラファン
アブラナ科の植物には、グルコシノレートと称される有効成分が含まれています。
ブロッコリーではグルコラファニンが豊富に存在し、ミロシナーゼと呼ばれる酵素によりスルフォラファンに変換されて、機能性を発揮します。
スルフォラファンの摂取により、肝臓の解毒酵素として知られるGST （グルタチオントランスフェラーゼ）の分泌を増加させる働きを持つことが報告されており、肝臓の解毒作用を高めると言われています。
-------------------------------------------
◎期待される効果
-------------------------------------------
解毒酵素の活性化
