一般の黒酢よりもアミノ酸含量が多い「黒大豆玄米酢」。『黒大豆玄米もろみ末』は、この酢の製造過程で生まれる、酢の液体よりも栄養を豊富に含む希少な「もろみ」の乾燥粉末です。
黒酢の多様な健康効果に加えて、筋肉増強作用、持久力向上・抗疲労作用が期待できる原料です。また、レジスタントプロテインおよび食物繊維を豊富に含有します。
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◎ 黒酢のふるさと鹿児島県福山町
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200年続く、世界でも類をみない伝統製法。
アマン壷の中で自然発酵させ、職人による手作業。
長期成熟で製造された福山町の黒酢は、大量生産法より総アミノ酸が多いのが特徴です。
黒酢の原料に黒大豆を加えた黒大豆玄米酢は、米酢に比べて窒素量が約2倍。
総アミノ酸（ペプチド）量が多く、黒酢より機能性がアップしました。
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◎特徴
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・黒大豆玄米酢のアミノ酸が凝縮された、稀少な「もろみ」を粉末化
・通常の黒酢もろみ末より、アミノ酸（ペプチド）含有量が大幅に多い
・安心・安全
・黒酢の多様な健康効果
・難消化成分（レジスタントプロテインおよび食物繊維）を豊富に含有
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◎持久力向上・抗疲労作用試験／筋肉増強作用試験
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【 持久力向上・抗疲労作用：ヒトモニター試験 】
『黒大豆玄米もろみ末』は『黒大豆玄米酢末』との併用で、運動持続時間を延長させる傾向がみられました。
『黒大豆玄米もろみ末』は、持久力を向上させたり、疲労抑制に効果が期待できます。
【 筋肉増強作用：マウス試験 】
『黒大豆玄米もろみ末』は『黒大豆玄米酢末』との併用で、ひらめ筋の重量が大きくなる傾向がみられ、血中のテストステロン値は明らかに増えていた。このことより、『黒大豆玄米もろみ末』は、筋肉増強作用が期待できます。
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◎期待される効果
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・黒酢の多様な健康効果（血流改善、コレステロール低下、血圧降下、糖尿病改善、肥満防止など）
・持久力向上
・抗疲労作用
・筋肉増強作用
