『サンカノンFRL』とは、米糠より抽出精製して得られた「フェルラ酸」にアスコルビン酸ナトリウムを配合した変色・退色防止用製剤です。
(1)効力の持続性に優れ、長時間効果を発揮する、(2)無味・無臭の製剤のため食品の風味に影響を与えない、(3)粉末製剤のため、他の原料（食塩、砂糖、調味料等）とブレンドして使用可能などの特徴があります。
また効果としては、(1)インゲン豆、ピーマン、ブロッコリー、グリーンピースなどの緑色野菜の変色・退色防止作用、(2)バナナ、リンゴ、ジャガイモなどの黒変防止作用、(3)エビ、カニ等甲殻類の変色・退色防止作用などがあります。
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