ケフィア

ケフィアヨーグルトとは、数種類の乳酸菌と酵母の共生による発酵（複合発酵）です。日本では食品衛生法上、酵母が生きているヨーグルトは店頭販売されていないので通常は、粉末の状態で販売されている。健康美容EXPOではケフィアの原料、受託製造、OEMが探せます。