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モロヘイヤ

モロヘイヤとは、ジュートと呼ばれるシナノキ科の一年草。エジプトを中心とする中東地帯で古くから用いられている緑野菜です。水溶性・不溶性の食物繊維や、ビタミンB1、B2、カロテン、カルシウム、リン、カリウムなどを多く含む

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