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「にんにく」より凄い「行者にんにく」
行者にんにくは北海道に自生する山野草で、地元ではアイヌネギ、キトビロとも呼ばれ、山菜採りの対象植物として有名です。ユリ科ネギ属で独特のにんにく臭があり、おひたし、しょうゆ漬け、炒め物などに利用される他、ウィンナーなど加工食品の味付けにも使われています。アイヌ民族も古くから食用とし・・・
株式会社北国生活社 会社概要
〒063-0061北海道札幌市西区西町北6丁目1-1 ユニビル2階
強い粘り(水溶性多糖類)の力「トロロコンブ属のがごめ昆布」
昆布は、国内で流通する天然物の95%以上が北海道で生産されています。普段料理に使う昆布は、コンブ科コンブ属の仲間で、いくつかの種類があります。コンブ属の昆布は、北海道沿岸の広い地域で収穫されますが、トロロコンブ属のがごめ昆布は、世界中でも、函館周辺の海にしか生息しておらず、天然物・・・
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