愛媛県温州みかんの果皮を粉末化した FD ミカンパウダーです。凍結乾燥によって成分・風味はそのままに、150メッシュの微粒子に仕上げています。
機能性成分β-クリプトキサンチン、ヘスペリジン、GABA、食物繊維を豊富に含有しています。β-クリプトキサンチンは含有量が規格されており、最終製品のコンセプトにあわせて配合量のコントロールが可能です。愛媛大学においてβ-クリプトキサンチンの機能性に関する研究がおこなわれ、マウスの脾臓リンパ球と腸管膜リンパ節リンパ球の抗体産生の増殖が見られました。
さらに、ヒト培養細胞における抗体の増殖が確認され、免疫力の強化に対する可能性を示唆しています。温州みかんの果皮をペースト状にして冷凍保存してあるみかんペーストやメッシュの異なる粉末もあるので、用途に合わせてご提案ができます。新しい健康食品や一般食品の原料としてご活用いただける素材です。
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