人間の身体を構成する細胞は、常に幾万の化学反応を起こしながら身体の機能を保っています。この化学反応の中心として働くのが”酵素”です。酵素の存在により細胞は活動することが出来、私達は健やかな体を維持することが出来ます。
しかしながら、加齢や偏った食生活により、体内の酵素生産能力は低下していきます。そのため発酵食品など、酵素を多く含む食品をとる必要があります。その一方で、酵素等の高分子化合物は吸収に時間がかかったり、熱や酸に分解されるといった欠点があります。
当社ではこの欠点を克服した独自発酵技術により、酵素（タンパク質）を吸収されやすいアミノ酸やペプチドとし、その他有用物質を豊富に含んだ植物発酵エキス「BIOZYME/ビオチーム」を開発しました。当社では原料としての販売のほか、このエキスを使った飲料、食品の開発も積極的に行い、様々な分野に提案しています。
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◎ ビオチームの原料
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ビオチームは、40種類以上の野菜・果実・海藻など、厳選された植物原料を中心とする培地によりつくられます。ビオチーム菌の発酵を促すよう考えられた独自培地です。
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◎ ビオチームができるまで
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ビオチームは、当社独自の発酵技術により、有用成分を豊富に含んでいます。
独自発酵のカギ微生物には多糖類をはじめ生理活性物質生産能に優れた「ビオチーム菌」を使用しています。ビオチーム菌は、当社が長年の研究の結果見出した独自の有用物質高生産菌です。
植物を中心とする独自培地により、適温で3～4ヶ月間培養し有用物質を産生させます。更に低温で3～4ヶ月間熟成させることにより、吸収されやすいよう低分子化させます。培養から熟成まで、実に6ヶ月以上もの時間をかけて作り上げた当社の自信作です。
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◎ ビオチームの特長
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◆独自性
独自菌【有用菌の発見】
ビオチーム菌
独自製法【長期培養・長期熟成】
吸収されやすい低分子発酵エキス
◆低カロリー
糖の浸透圧を利用してつくられる他の発酵エキスと異なり、ビオチームはほとんど糖分を含まず、低カロリーです。
◆豊富な有用成分
・アミノ酸
アルギニン/リジン/ヒスチジン/フェニルアラニン
チロシン/口イシン/イソロイシン/メチオニン
バリン/アラニン/グリシン/ブロリン
グルタミン酸/セリン/スレオニン/アスパラギン酸
・ビタミン
ビタミンB1/ビタミンB2/ビタミンB6/ビタミンB12
葉酸/ビオチン/イノシトール
・ミネラル
カルシウム/鉄/カリウム/マグネシウム
亜鉛/リン
など
◆安全性
原材料の仕込みから培養、熟成、製品化に至るあらゆる工程でチェック体制を設け、厳重な品質検査を実施しています。
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◎ ビオチームの機能性
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◆アルコール代謝促進作用
・血中アルコール濃度およびアルデヒド濃度減少効果（ヒト試験）
・呼気中アルコール濃度減少効果（ヒト試験）
・アルデヒドによる急性毒性への減衰効果（動物試験）
◆便通改善作用 及び それに伴う肌状況の改善効果（ヒト試験）
◆チロシナーゼ活性阻害作用
◆カルシウム吸収促進作用（動物試験）
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◎ ビオチーム製品規格
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【 ビオチーム 濃縮エキス 】
・外観性状／茶褐色の粘性物で、特有の香りを有する
・製品特徴／植物発酵エキスビオチームを低温減圧濃縮したペースト状製品
・主な用途／飲料・ペースト状食品 他
【 ビオチーム MCパウダー 】
・外観性状／茶褐色から淡褐色の粉末で、特有の香りを有する
・製品特徴／植物発酵エキスビオチーム濃縮エキスを凍結乾燥後、マルチコーティング加工した粉末製品
・主な用途／打錠・カプセル・顆粒製品 他
| 生産国（地）または原産国 | － |
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| 関連リンク | http://www.jbsl-net.com/products/products02.html |
