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ケルセチンとは？ フラボノイド、ポリフェノールの一種。主にタマネギなどの野菜に多く含まれている成分。黄色い色素で、古くから染料としても使われてきた。 【英名】 Quercetin 【日本語名】 ケルセチン、クエルセチン 原料由来：エンジュ ■お電話でのお問合せ先 ０４８−７１０−８８７７（担当：千葉）
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