乳酸菌類なら「スマート乳酸菌®」:丸善製薬株式会社【健康美容EXPO】

丸善製薬では、漬物から独自に分離した乳酸菌の中で、
タンナーゼ産生能力を持った乳酸菌を
「スマート乳酸菌」と呼称しています。

Lactobacillus plantarum22A-3株は特に強いタンナーゼ活用を有し、その活性により遊離した没食子酸をピロガロールに脱炭酸する酵素活性は有していない事を特徴としています。

■ タンナーゼとは？
緑茶に含まれるタンニン型のカテキンやコーヒーに含まれるクロロゲン酸のエステル結合を加水分解する酵素です。
工業的に利用されるタンナーゼはカビのAspergillus oryzae から生産されています。
スマート乳酸菌の生産するタンナーゼは、カビの生産するタンナーゼとは異なった酵素学的性質を有しています。

◎ スマート乳酸菌®の菌学的性質
・形状：桿菌（かんきん）
・発酵形式 ： ホモ型（L型乳酸）
・グラム染色 ： 陽性
・最適発育pH ： 5.5〜6.5
・由来 ： 漬物

◎ スマート乳酸菌®と Aspergillus oryzae（カビ）のタンナーゼ比較
タンナーゼ産生乳酸菌（スマート乳酸菌®）
・至適温度 ： 40℃
・至適pH ： 7.0

Aspergillus oryzae（カビ）
・至適温度 ： 50〜60℃
・至適pH ： 5.5


コアラは腸内細菌の力を借りて健康を維持しています！
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消化阻害物質であるエステル型タンニンを高濃度に含むユーカリを専ら食べるコアラのお腹では、消化・吸収を助けてくれるタンナーゼ産生乳酸菌達が活躍しています。

スマート乳酸菌は、コアラと腸内細菌の関係からヒントをもらい開発されました。
私達にも、植物の恵を届けてくれる腸内のスマートなパートナーが必要です。

漬物から分離された Lactobacillus plantarum22A-3株（スマート乳酸菌®）は独自のタンナーゼ活性により緑茶カテキン等に含まれるポリフェノールの力を引き出してくれます！

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　スマート乳酸菌®とカテキンにおける
　内臓脂肪に対する抗肥満効果について
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【 マウスによる実験 】
10週齢のマウスに高脂肪食を自由摂取させて肥満化マウスを形成。
1週間通常食で順化後、各群4匹に群分け。
通常食に被験物質を添加。1日5gを粉末給餌器にて自由摂取させて4週間投与。
4週間後、解剖し内臓脂肪量を確認。なお、各群の摂取量、体重に有意な差は認められなかった。

◎ 各群
（１）コントロール群（通常食）
（２）緑茶カテキン（エピガロカテキンガレート[EGCg]) 0.3％添加 ※
　※予備試験よりEGCg 0.3％添加では肥満効果が無い事を確認
（３）緑茶カテキン（EGCg) 0.3％添加　＋　スマート乳酸菌® 1％添加
（４）スマート乳酸菌®　1％添加 ※※
　※※試験開始時、マウスの腸内にタンナーゼ産生乳酸菌が居ない事を確認。被験飼料投与後、糞中からスマート乳酸菌の生菌を確認

◎ 結果
スマート乳酸菌®が腸内でEGCgを吸収しやすいエピガロカテキン[EGC]に変換！
スマート乳酸菌®がカテキンの内臓脂肪減少効果を高める事を確認しました。