中国長白甘付近を原産とする多年草。現在では中国東北の各省、特に吉林省に僅かに野生するのみ。吉林省、朝鮮半島および日本で多く栽培されています。
ニンジンは東洋の伝統薬物の中で高貴な霊薬として最も珍重されている生薬の一つであり、世界中で利用されています。中国名の人参は根がしばしば人の形ににて分岐していることからなづけられ、古くは厄除けのまじないにも用いられていました。
生体の持つ恒常性を高め、免疫機能を高めるとされ、強壮薬の代名詞的なものとなり、また、国内では詳細な薬理的、化学的研究が進んでおり、鎮静と興奮の相反する薬理作用を併せ持つことが明らかになっています。
◆ニンジンの利用
・ストレスが多い方に
・中高年の健康維持に
・スポーツをなさる方に
◎ ニンジン(高麗ニンジン）の有効性について
抗ストレス作用、抗疲労作用、免疫賦活、新陳代謝促進作用
