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アピ株式会社
原材料名 : オーツ麦糖化液(OAT糖化液)
形状 : 液体

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大地の恵みをミルクにしました!オーツ麦糖化液『OAT糖化液』

オーツ麦糖化液(OAT糖化液)

OAT糖化液は、α化粉末「EX-OAT」を起点として「おいしさ」と「安定生産」を実現!国内生産や冷蔵配送も可能です。

α化されたオーツ麦粉末「EX-OAT」は、すみやかに糖化します。
すっきりとした甘さのオーツミルクです。


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EX-OATの特徴
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・シンプルな酵素反応で、雑味の無いオーツミルク
・甘味成分は加えず、オーツ麦そのものの味
・自然な甘さとオーツ風味の絶妙なバランス
・酵素の種類、加水量、反応時間等によって糖化度や風味が変化

高甘味、低甘味、ざらつき有無など、貴社のニーズにあわせた対応が可能です!
飲料の充填製造所様で希釈し、塩、食用油等を添加すればそのままオーツミルクになります。


■名称・荷姿等

名称    OAT糖化液
荷姿    200kgファイバードラム、20kgBIB
賞味期限  冷凍(-18℃以下)2年
表示名   オーツ麦糖化液

※原料となるオーツ麦は、小麦と同じエリアの農園で栽培?収穫されています。
※環境対応型紙製ドラムは、鉄・紙の分別廃棄、リサイクルが可能です。


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一般的なオーツミルクの製法
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オーツ麦(輸入・原料管理)



【一般的なオーツミルクの製法】
1.加水・加温(湿式粉砕)
2.分解(酵素反応)
3.糖化(酵素反応)
4.固液分離


<EX-OAT>
熱と圧でオーツ麦を処理。
栄養価はそのまま何も加えず、α化した状態で粉末化。

<OAT 糖化液>
EX-OATは短時間で酵素反応。
酵素の種類や反応時間を選択し、必要な甘さに調整することが可能。



【調合】
1.固形物除去(油脂、添加物、ホモジナイズ)
2.殺菌(精密、ろ過)
3.充填
4.オーツミルク

 
生産国(地)または原産国
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持続可能な社会を目指す動きが世界潮流となる中、より地球にやさしいことがあらゆる場面で求められつつある。食品においては、Co2排出削減の観点に加え、健康意識の高まりも追い風となり、動物由来から植物由来原料へのシフトが加速。

会社概要
会社名
アピ株式会社
住所
〒500-8558
岐阜県岐阜市加納桜田町1-1
代表者名
野々垣 孝彦
設立年月
1972年10月
資本金
48,000千円
従業員数
1,641名(2023年8月末)
年商
【2023年8月期】 売上高 46,183百万円・経常利益 3,118百万円
事業内容
●健康補助食品、医薬品の研究開発、受託製造販売
●蜂産品原料、加工食品原料、健康訴求原料の研究開発、製造販売
●養蜂資材、ポリネーション用の蜜蜂の製造販売
事業所
本社第二ビル
〒500-8463 岐阜県岐阜市加納新本町4-23
東京支店
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3-7-2 MFPR日本橋本町ビル5階
長良川リサーチセンター
〒502-0071 岐阜県岐阜市長良692-3
クォリティ&ロジスティクスセンター
〒501-0474 岐阜県本巣市国領200番地
本巣工場(旧名真正工場)
〒501-0474 岐阜県本巣市国領98番地1
池田工場
〒503-2404 岐阜県揖斐郡池田町小牛743-1
揖斐川工場
〒501-0627 岐阜県揖斐郡揖斐川町市場1547-3
ネクストステージ工場
〒501-0627 岐阜県揖斐郡揖斐川町市場1547番3
本巣医薬品工場
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