発酵黒生姜は、生姜を独自技術（特許登録番号5297294）で発酵・熟成させることによって生姜の成分である「ショウガオール」を豊富にした素材です。
原料の生姜には、高知県の三州生姜、宮崎県の大生姜の2種類に限定しています。
＜ショウガオールの特徴＞
・体を温める効果
・血小板凝集抑制作用
・抗炎症効果・血行促進
・冷え性の改善・胃腸の働きの向上
・アディポネクチン増産による糖尿病の予防
・脂肪分解・抗酸化作用
＜豊富な研究データがあります＞
発酵黒生姜は開発時から、各大学、研究施設と共同研究を行い、
その機能性を確認しています。
・体表温度上昇（日本健康支援学会にて発表（2010））
・食後の中性脂肪値上昇の抑制に与える影響（特願2013-83270）
・代謝促進組成物及び該代謝促進組成物を高含有する機能性食品（特願2011-204915）
・関節の痛み軽減（特願2012-7254）
・発酵黒生姜に高含有するショウガオールが肝臓の細胞に与える影響
（特願2013-101374、2013-101375）
