◆素材について
機能性素材名：ルテイン
素材商品名：−
機能性分野：−
機能性素材の由来と概要：
濃緑色野菜に多く含まれ、ホウレンソウ、ブロッコリーなどの葉菜類、カンショの葉、卵黄に多く含まれる脂溶性成分。
網膜（黄斑部）の色素を増加させ、ブルーライト等の光刺激から目を守る作用があるとの報告があり、農研機構が研究レビューを公開している。
◆安全性試験情報
実施試験：−
◆詳細情報
機能性素材名：ルテイン
形状：−
色調：−
風味特性：−
安全性／加工特性：−
使用例：−
荷姿：−
賞味期限：−
保存方法：−
使用・保管・廃棄上の注意：−
製造工程：−
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「ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）」は、食品に含まれる機能性成分について「健康維持に役立つこと」を示す科学的な研究が行われていることを、北海道が認定する日本初の制度です。
