「BJ-22」は、22種類の菌を配合した1gあたり菌数1,000億個以上の新しい加熱殺菌乳酸菌素材です。優れた加工特性と高い汎用性で手軽に幅広く利用できます。
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■ 22種類の菌について
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22種の乳酸菌・ビフィズス菌はそれぞれ個性があり、人の腸内細菌叢も一人ひとり異なります。22種類の菌を摂取することで、一人ひとりの健康課題にアプローチすることが期待できます。食品向けとして利用されているビフィズス菌、乳酸菌をできるだけ多く網羅し、より多くの菌数を配合できる割合で各菌をブレンドしました。多菌種多菌数のBJ-22が腸内細菌叢に働きかけ機能を増幅する可能性が期待できます。
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■ 加熱殺菌について
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【 多くの菌種菌数 】
乳酸菌・ビフィズス菌22種で1gあたり1000億個以上の加熱殺菌乳酸菌を含みます。少量配合するだけで多くの菌種、多くの菌数をアピールできます。
【 製造時のユーザビリティ 】
殺菌体のため、加工、保管、輸送などの各工程でコンタミネーションの心配がありません。
【 優れた安定性 】
製造・保管・輸送での品質性状が安定しています。
【 高い汎用性 】
耐熱性が高く、ベーカリーや打錠など、熱がかかる加工にも適しています。剤形、食品タイプを限定せず、加工食品に広く応用できます。
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■ BJ-22の使用用途
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◎ 健康食品、サプリメント（錠剤、顆粒、カプセル）
◎ 一般加工食品（キャンディ、ゼリー、ベーカリー、レトルト食品、ドレッシングなど）
◎ 飲料*
等、幅広い用途にお使いいただけます。
*分散性は良好ですが、沈殿する場合はご相談ください。
［ 好 適 例 ］
青汁顆粒、プロテインなどで、乳酸菌・ビフィズス菌 22種を謳え、消費者に健康価値の高さを訴求できます!
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■ 製造工程の概要
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菌ごとに培養 ⇒ 集菌・洗浄、凍結乾燥、分散化 ⇒ 混合 ⇒ 殺菌 ⇒ スプレードライ ⇒ 品質確認、包装、出荷
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■ 原材料名
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デキストリン、乳酸菌末、乳糖／結晶セルロース、グリセリン
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■ 表示例
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デキストリン、乳酸菌混合末（ビフィズス菌5種、乳酸菌17種）、乳糖
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■ 包装形状
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1kg/袋（アルミパウチ袋）
賞味期限 ： 製造日より24ヶ月（未開封の場合）
