ココナッツシロップとは、開花前のココナッツの花（花序）を切り取り、花蜜を採取し、加熱・濾過したものです。
程よい酸味とナチュラルな甘みがある、濃厚なシロップです。
さらにココナッツシュガーと同様、GI値は35と言われています。
GI値とは血糖値上昇の度合の事です。数値が高い程、血糖値が上がやすいとされてます。血糖値を気にしている人にとってGI値はとても重要な判断基準となります。
【有機認証】
CERES
【用途・商品例】
小分け瓶詰め
製菓、甘味料として
【包装形態・賞味期限】
26kgペール缶
230kgドラム缶
製造後2年
【主な食品のGI値】
・ハチミツ 88
・メープルシロップ 73
・ココナッツシロップ 35
※GI値食品区分：高GI値→70以上、中GI値→56～69、低GI値→55以下
（フィリピン共和国 科学技術省 食品栄養研究所 研究レポート参照）
【100gあたりの成分表】
エネルギー 298kcal ／ 水分 23.9g ／ タンパク質 1.3g／ 脂質 0.2g ／ 炭水化物 72.8g ／ ナトリウム 49mg ／ 食塩相当量 0.12g
