ラフィノーズは、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスなどの植物に広く存在するオリゴ糖の一種です。ラフィノーズの構造は、フルクトース、ガラクトース、グルコース分子が1つずつグリコシド結合によって連なったもので、三糖類に分類される糖です。
人間には、ラフィノーズを分解するα-ガラクトシダーゼが無いため、大腸まで届いてビフィズス菌やラクトパチルス菌などの栄養源となり、腸内有用フローラの改善・再生効果が期待されます。
【 製法及び特長 】
本品は、ピート(甜菜、砂糖ダイコン:Beet)の精蜜を水に溶解し、活性炭で脱色したのち、分離・精製・譲縮・結晶化して得られたものです。
本品の純度は98.0％以上であり、高純度で吸湿性が少ないオリゴ績です。
本品の粒度は、30meshのふるいを通過したものです。甘味は砂塘の約20％、カロリーは約半分です。
【 使用方法 】
本品は、吸湿性が少なく、他の原料素材と任意に混合することができるため、粉末、顆粒、錠剤、カプセルなど様々な形状の製品にご利用できます。
また、水に溶けやすく、熱やpHに対する安定性が高いため、各種飲料、菓子類、ゼリー、パン類、デザート類など、幅広い食品に使用することができます。
【 食品への表示方法 】
ラフィノース、ビートラフィノース、ビートオリゴ糠
【 荷姿 】
Net : 25kg
内装 : ポリ袋 2層
外装 : 段ボール
【 品質保証期限 】
24ヶ月（室温、未開封）
【 関連法規 】
本品は、食品衛生法及びその他関係法規を遵守したものです。
