香料なら「SEAWEED Extract NHS R90094 （シーウィード エクストラクト NHS R90094）」:株式会社ロベルテ【健康美容EXPO】

香調：マリンノート、ストロング、浸透、牡蠣、マッシュルーム・・・

日本人は世界で突出した海藻食文化を持っていますが、興味深いことに、この種（Fucusvesiculous）に限っては、食用としてきませんでした。

ところが、欧米全体では海藻を食する習慣がないにも関わらず、ケルト系民族が住むイギリスや北欧の一部で、この海藻を料理や飲用（英語名 Bladderwrack）に使ってきています。

また、海藻や海水の恩恵を利用するタラソテラピー（海洋療法）は、紀元前から行われていたそうで、フランス北西部ブルターニュ地方は、タラソテラピー発祥の地といわれています。

海藻といえば「日本が本家」という認識が少し改まりますね。
とはいえ、食材としての海藻を世界に広めたのは昨今の日本食の普及であることに間違いなく、さらに、ヘルシー志向から「海の野菜」と呼ばれ多くの国で需要が高まり、味・香りに対する嗜好の幅も広がっています。

SEAWEED Extract NHS R90094 （シーウィード エクストラクト NHS R90094）は、浸透するような非常にパワーのある潮の香りを持っています。フレーバーとしての用途は非常に広く、又、フレグランスの調香品でもマリンノートやアンパーノートに使われます。


Botanical Name : Fucus vesiculous
CAS number : 84696-13-9, 68917-51-1