香料なら「PEPPER WHITE PENJA CO2 Extract R90863（ペッパー ホワイト ペンジャ CO2 エキストラクト R90863）」:株式会社ロベルテ【健康美容EXPO】

香調：スパイシー、アニマル、パワフル、ピンクベリー・・・

中央アフリカの南西部、大西洋に面するカメルーンのペンジャ地域は、バランスの取れた火山性の肥沃な土壌とその地域特有の極めて湿度の高い気候に恵まれています。

ここでは、先祖伝来の栽培方法に従い、世界最高級のペッパーを生産しています。

2013年、ペンジャペッパーは、特定の地域で産したブランド価値のある産物であると認められ、アフリカ初のPGI*（地理的表示保護）を取得しました。この良質なペンジャペッパーを使い、ロベルテのペッパーシリーズ（ネパールブラック、ベンガルロング、インドピンク・キュベブ、マダガスカルブラック、チャイナレッド・グリーンシチュアン…）に新たに加わった革新的な新製品です。

動物由来成分を使わずアニマルノートを可能にしました。ペンジャペッパーの黒い果皮を取り除き、白い実（ホワイトペッパー）だけを発酵させ、CO2プロセスで抽出した後、テクニカルキャリアの天然TEC（クエン酸トリエチル）で共蒸留しています。

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■ 製造プロセス
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White Pepper Penja → CO2 Extraction → Co-distillation (Natural TEC) → Pepper White Penja Co2 Extract R90863


Botanical Name ： Piper nigrum L.
CAS number ： 8006-82-4 / 84929-41-9