■ＥＭＣ®の特長■
本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。
本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。
チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。
耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。
▼チーズフレーバーはナチュラルチーズに、特別に精製した酵素を作用させ、厳格な工程管理の基で製造することにより、チェダーチーズ特有の香気と風味をバランスよく濃縮したペースト状の食品呈味素材原料です。また、使用した酵素は製造の最終工程で完全に失活させていますので、安心してご使用いただけます。
【名称】チーズフード
【賞味期限】8ヶ月（10℃以下）
【用途例】パン、ケーキ、マーガリン、カレールー、蒲鉾、畜肉加工食品等
