肌の潤いを守る機能性表示食品対応素材「パセノール™」

パセノールの活性成分ピセアタンノールは、その構造がレスベラトロールと非常に似ているのが特徴だ。レスベラトロールは、長寿遺伝子を活性化するアンチエイジング成分として知られ、豊富なエビデンスを誇る。ピセアタンノールにも同様の効果が期待される研究がされており、最新のデータを紹介する。

実際、ヒト単核球細胞にピセアタンノールを作用させると、濃度依存的にサーチュイン（SIRT1）タンパクの発現が増大（図1）。その効果はレスベラトロールと同等だったことが確認されている。

また、血中での有効成分ピセアタンノールの未変化体総量はレスベラトロールの2倍であることも確認されている（図2）。ラットにピセアタンノールとレスベラトロールの混合溶液を経口投与（各180μmol/kg)し、頸静脈に留置したカテーテルより８時間後まで経時的に採血。その結果、ピセアタンノールの未変化体はレスベラトロールより2倍多かった。

こうしたことからもパセノールは、新規の機能性素材として大いなる可能性を秘めていることが分かる。それはまさに磨きがいのあるダイアの原石といえるかもしれない。

高いポテンシャルを示す同素材を見出し、情熱をもって育てたのが、同社松井悠子氏。入社2年目に、同社が食品機能の新たな領域を開拓することをミッションにスタートしたプロジェクトのメンバーに抜擢されると、さまざまな候補の中からパッションフルーツの種子に辿り着き、研究に着手。試行錯誤しながら機能性素材としての土台固めに情熱を注いだ。

美肌に関する研究も進め、抗酸化力やコラーゲン産生能を確認した。機能性素材としての高いポテンシャルをひとつひとつ実証しながら、その輪郭を徐々に浮き上がらせた。

原料となるパッションフルーツは、亜熱帯地域原産で南国の太陽を存分に浴びて成長。5000種類以上存在するポリフェノールの中で、ピセアタンノールを特に多く含有する（図3）。その量はなんとブドウ果実の7000倍以上。パセノールは、このピセアタンノールを同社の特許技術を用いて高濃度抽出し、精製した素材である。食品メーカーとしての同社の矜持と実績の結晶といえるのが、同素材といえるだろう。

着々と進められる研究では、次々とその高い機能性が明らかになっている。最新の研究では、ヒトの肌における水分や弾力に関する優れたエビデンスも報告されている。

ピセアタンノールを活性成分とするパセノールは、食品用途の他、化粧品用途にも対応しており、内外美容をサポートする商品展開も可能。原料のパッションフルーツは健康的なイメージが強く今後、内外から美を支える新規の美容系素材として、食品を軸にさまざまなシーンで活用されることになりそうだ。