乳由来たんぱく質　ミライプロテイン™

ミライプロテインは、同社の子会社ドイツ・ミライ社が製造するたんぱく質素材。これまでに自社製造のたんぱく質として展開してきたが、今後は、ブランド訴求を強化しながら、BtoB展開を本格化。栄養素としてのたんぱく質摂取のすそ野を広げていく。

昨今、たんぱく原料の取扱量は右肩上がりとなっている。背景には、より結果のこだわったダイエット法の広がりや団塊世代増加に伴う健康ブームなどがある。たんぱく質を手軽に摂取できる、消費者向けの製品も様々なタイプが流通し、健康意識の高い層を中心に需要が拡大。栄養素としてのたんぱく質への注目度は着実に高まっている。

一方で、非アクティブな層、特に20歳から30歳代の女性ではたんぱく質の摂取不足が指摘されており、摂取機会の少なさが課題となっている。森永乳業が、「ミライプロテイン」の販売戦略として着目するのはこの部分だ。

できる限り手軽に、無理なく、簡単にたんぱく質を摂取できる食環境を整える――。そこで同社が目指すのが、各食品メーカーとの“協働”だ。採用メーカーに「ミライプロテイン配合」の表記を可能とし、森永乳業は、そのブランド訴求やたんぱく質摂取の啓蒙などでバックアップ。多様な食品へのミライプロテイン配合で、現代日本人の栄養課題、たんぱく質不足へ切り込む。

ミライプロテインは、特段の機能性があるわけでもない、乳たんぱく素材だが、森永乳業子会社製造という安心・安全の担保がある。国内で流通するプロテインのほとんどが自社製造でない点も、素材としてのミライプロテインの高い信頼性を裏付けるに十分な優位点といえるだろう。森永乳業は、自社製品に配合するなどで、すでに普及へのアクションを起こしており、国民のたんぱく質不足解消へ着々とその歩を進めている。

「ミライプロテイン配合」の表記にあたっての条件は、＜強調表示の基準を満たすこと＞で、最低配合量の設定はない。できるだけ多様な食品への配合を可能にする最低限のハードル設定だ。提案例としては、クッキーやビスケット、チョコレートなどの一般食品のほか、豆腐や卵など、たんぱく質豊富といわれる食品への補強素材としてなど、さまざまな展開が考えられる。

食品への素材の配合では、例えば機能性食品の場合、ダイエット素材などの配合で訴求するものが分かりやすくニーズも高いが、栄養素としてのたんぱく質も、その重要性が浸透すれば、食品の付加価値を高めるに十分なポテンシャルがあり、新たな市場創出につながる素地はある。

たんぱく質は、日本人に不足しているといわれる栄養素の一つで、摂取が望ましいとされている。特に朝・昼での摂取不足が指摘されており、3食の中でバランスよくこまめに摂取することなどが提案されている。いかに手軽に無理なく摂取できるようにするか。そのためにも、より多くのメーカーが採用し、多様な食品に配合されることが、その普及を加速するポイントとなるだろう。

同社のミライプロテインは、たんぱく質の中でも乳由来で栄養価の優等生と言われ、良質なものになっている。多様な食品に配合されることで、意識することなくたんぱく質を摂取する習慣がついてくれば、まさに日本のミライも明るくなるだろう。

同社が提供するミライプロテインは3タイプ。ホエイタンパクの「ミライ80」、カゼイン・ホエイが乳本来のバランス（8：2）で存在する「ミライTMP」、カゼイン・ホエイの比率が9：1の「ミライMC80」。熱耐性や風味などを考慮し、配合製品の特性に合わせることで、さまざまな食品への配合が可能となるラインナップだ。

同社では、たんぱく質の啓蒙やミライプロテインのブランディングなどで販促をサポート。側面支援もしながら幅広い業態に展開し、手軽に無理なく簡単にたんぱく質摂取が実現する食環境の実現を目指し、その拡販を図っていく。