森永乳業株式会社
原材料名 : MCP®-G
形状 : ペースト/1kg×6袋/箱 3kg×4袋/箱
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ナチュラルチーズに酵素を作用させ、ゴーダチーズ特有の香気と風味をバランス良く強化したペースト状の食品呈味素材原料です。
■MCP®−Gの特長■
・本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。
・本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。
・チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。
・耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。
【名称】チーズフード
【賞味期限】8ヶ月(10℃以下)
【用途例】チーズ蒸しパン、ケーキ、マーガリン、カレールー、蒲鉾、畜肉加工食品、卵焼、水産練り製品等