アンセリン・カルノシン（イミダゾールジペプチド）なら「イミダゾール・ジペプチド（アンセリン-カルノシン）」:東海物産株式会社【健康美容EXPO】

カルノシンは1900年に、アンセリンは1929年に動物の筋肉組織から発見されました。筋肉中のカルノシン濃度が多い動物は寿命が長くなることが観察されています。しかしながら高齢になると自分で生産するカルノシンの量が減る傾向があります。
老化は活性酸素などによる体内の細胞死が起こす現象と考えられ、活性酸素を抑制するアンセリン-カルノシンは抗酸化剤と呼ばれています。アンセリン-カルノシンは、動物由来の抗酸化剤で、ヒトの細胞でも生産されて筋肉や脳細胞に多く存在しています。

昔から鶏スープは「万病に効く」とされ、さまざまな料理に使われてきました。中華料理の「上湯」、日本料理にも「水炊き」「とり鍋」などの鶏料理があり世界中で病人に鶏スープを飲ませる伝統が残っています。
鶏スープにはアンセリン-カルノシンが豊富に含まれています。東海物産株式会社ではアンセリン-カルノシンを鶏から抽出する技術を完成させました。

その他にも様々な試験研究により、アンセリン-カルノシンは老化防止や疲労軽減に効果があることがわかってきました。さらに活性酸素と抗酸化成分の研究を進め、4種の活性酸素にはそれぞれ最適の抗酸化剤の組み合わせがあることがわかり、抗酸化剤三種配合でより効果を引き出す発明に成功しました。この特許は米国と台湾で成立しています。
最近の研究で、活性酸素4種からDNAを単独で保護する作用が確認されました。また、脳機能保護に関する研究や糖尿病の症状を促進させるタンパク質糖化防止についての研究が進められています。

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◎ACシリーズ規格共通事項
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品　名:チキンエキス[生産国：日本／原料原産国：日本・アメリカ]
アレルゲン:鶏肉
特徴：わずかな苦味
使用例：サプリ・ゼリー・ドリンク各種食品
取扱注意事項：開封後は速やかにご使用下さい
栄養成分/100ｇあたり
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AC-50（IK）SD　 規格内容
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イミダゾールジペプチドの規格：50±5％
性状・色調：淡黄色の粉末
包装形態：500ｇｘ10、10ｋｇ/ダンボール
賞味期限：製造後24ヶ月（未開封）
保管条件：常温

エネルギー（Kcal）：388
水分（g）：2.4
たんぱく質（g）：55.4
脂質（g）：0.0
炭水化物（g）：41.7
灰分（g）：0.5
ナトリウム（mg）：334
原材料：チキンエキス、デキストリン
GMO：不分別
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AC-40（IK）SD　 規格内容
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イミダゾールジペプチドの規格：40±4％
性状・色調：淡黄色の粉末
包装形態：500ｇｘ10、10ｋｇ/ダンボール
賞味期限：製造後24ヶ月（未開封）
保管条件：常温

エネルギー（Kcal）：383
水分（g）：3.1
たんぱく質（g）：44.3
脂質（g）：0.1
炭水化物（g）：51.1
灰分（g）：1.4
ナトリウム（mg）：783
原材料：チキンエキス、加工デンプン
GMO：非組換え
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AC-10（IK）LF　規格内容
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イミダゾールジペプチドの規格：10±1％
特徴：淡黄色の液体
包装形態：1kg/ダンボール、15kg/缶
賞味期限：製造後24ヶ月（未開封）
保管条件：冷凍（-18℃以下）

エネルギー（Kcal）：52
水分（g）：87.0
たんぱく質（g）：11.5
脂質（g）：0.1
炭水化物（g）：1.3
灰分（g）：0.1
ナトリウム（mg）：60
原材料：チキンエキス
GMO：なし
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AC-10（ST）SD　 規格内容
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規格：10±1％
性状・色調：淡褐色の粉末
特徴：チキン特有の風味
包装形態：1ｋｇ、10ｋｇ/ダンボール
賞味期限：製造後12ヶ月（未開封）
保管条件：常温

エネルギー（Kcal）：314
水分（g）：4.5
たんぱく質（g）：68.6
脂質（g）：0.1
炭水化物（g）：9.6
灰分（g）：17.2
ナトリウム（mg）：1.659
原材料：チキンエキス、デキストリン、澱粉
GMO 非組換え