原料なら「酵母エキス[コーシャー、ハラル対応素材]」:セティ株式会社【健康美容EXPO】

ドイツ Leiber社製の酵母エキスは、ドイツの厳しい「ビール純粋令」に基づき、時間を掛けてゆっくりと醸造されたビールの酵母を原料に製造されています。
天然のアミノ酸、ビタミン、たんぱく質を豊富に含み、独自の技術により、多様なフレーバーを作り出しています。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
■ 製品ラインナップ
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

◎ Bouillon N, LS,V＜ベース風味の底上げ、出汁感＞
スタンダードな酵母エキス

◎Viande R＜畜肉風味・肉汁感＞
肉汁様の風味を有する酵母エキス

◎Seafood Booster ASIA＜シーフード風味強化＞
あら汁やトムヤムクンをはじめ、魚介のコクや風味をエンハンスできる酵母エキス

◎Cheese Booster Plus＜チーズ風味強化＞
チーズ風味をエンハンスできる酵母エキス

◎Cheese Booster Vegan＜ヴィーガンチーズ用途＞乾燥パン酵母
ヴィーガンチーズ製品、植物性チーズ、アナログチーズ、植物油脂、シーズニング等に

◎Soy Masker＜大豆マスキング＞
大豆たんぱくのマスキングに

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
■ 用途
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

調味料、スパイスブレンド、シーズニング、スープ、ソース、タレ、プラントベースフード等