Lutkala A-Hは、りんごの搾りかすから純粋な物理的な加工のみで製造されるため、製造工程と製品の両方において「廃棄物ゼロ」であり、サステナブルな素材 と言えます。
最小限の加工で作られるため、りんごのほのかな香りや風味を持ちます。
賦形剤も添加されていない【りんごまるごと素材】です。
食物繊維強化や低糖質食品に。
ペクチンも含むため、クリームやソース、フルーツフィリング等の粘性付与・保水性向上にも。
＜特長＞
・アップルポマース(搾汁残渣) 乾燥粉末
・純粋なアップルファイバー
・プレバイオティクス素材
・発酵性食物繊維
・特許製法
・アップサイクル･サステナブル素材
・クリーンラベル素材
・リンゴ由来のほのかな自然な風味
＜有効成分＞
食物繊維(乾物) 60-76%
ペクチン(乾物)
(ガラクツロン酸として) 10-13%
＜用途＞
粉末飲料、健康食品、サプリメント、栄養強化食品
