黒糖焼酎の逸品、「音響熟成酒れんと」のもろみから生まれた『黒糖もろみ酢 奄美の恵み』。蔵人による米麹と黒糖の融合により完成した黒糖もろみ酢の原料供給を承ります 。
● 黒糖もろみ酢とは？
「もろみ酢」は食酢ではありません。ミネラル、黒糖ポリフェノール、クエン酸などの成分が豊富に含まれた、酸っぱくないまろやかな口当たりno
低カロリーの健康飲料です。
● 黒糖焼酎の製造は、奄美だけ！
黒糖といえば沖縄が有名ですが、実は奄美が発祥の地！黒糖焼酎は、昭和28年に奄美群島がアメリカから返還されたとき、黒糖を原料に作っていた実績が認められ、奄美群島だけに製造を許されたものなのです。ポリフェノールが多く含まれており、健康に良いといわれるメラノイジン、カリウム、ミネラル、ビタミンがバランスよく配合されています。
● 他の黒糖もろみ酢との違いは？
奄美特産の黒糖焼酎「音響熟成酒れんと」からできるもろみ蒸留残液が原料のため、黒糖で味付けしただけの今までの黒糖もろみ酢とは全く違い、商品名のとおりこれぞ「奄美の恵み」といった独特な味わいを醸し出しております。
● 限定生産です
『黒糖もろみ酢 奄美の恵み』は奄美特産・黒糖焼酎の中でも名曲を聞かせてまろやかに熟成することで話題の「音響熟成酒れんと」からできるもろみ蒸留残液が原料です。仕込みの関係でいつでも造れるわけではありません。生産される数量も限られチャンスを逃すと次の仕込までお待ちいただくこともございます。
● 黒糖発酵飲料の製法で特許取得
「黒糖もろみ酢」は黒糖発酵飲料の製法で特許を取得しています。
製法特許 3441704号
★OEMも承ります
