もろみ酢なら「かしじぇーブラック酢シリーズ」:ヘルシーコーヨー株式会社【健康美容EXPO】

●かしじぇーブラック酢とは

泡盛を蒸留した後のもろみ（沖縄方言で、かしじぇーと言います）を原料とした健康酢。
かしじぇーブラック酢、ゴールド（GOLD）、グリーン（GREEN）、レッド（RED）、イエロー（YELLOW）は沖縄特産の栄養豊富な“天然のクエン酸アミノ酸飲料”です。人間のエネルギーを生み出す“クエン酸サイクル”を活性化するための栄養素をふんだんに含みます。

1.クエン酸・コハク酸・リンゴ酸などの天然発酵の有機酸。
2.カルシウム・ナトリウム・カリウム・鉄・ビタミンといったミネラル。
3.毎日の食物から必ず摂取しなくてはならない、9種類の必須アミノ酸をはじめとする、18種類のアミノ酸を含みます。ミネラル、必須アミノ酸などの栄養バランスが損なわれますと、クエン酸サイクルやホルモンバランスの停滞を招き、メタボや体調不良などの原因ともなります。生活習慣の改善にお役立て下さい。

●もろみ酢と黒酢のちがい

＜もろみ酢＞・・・・沖縄の焼酎、泡盛を作る過程で黒麹菌（アスペルギルス・アワモリ）が米を糖化して、じつに驚嘆すべきことですが、クエン酸とアルコールを生成します。このアルコール蒸留後のもろみ粕を原料にして造られたものが「かしじぇーブラッグ酢」（もろみ酢）です。天然クエン酸やアミノ酸そしてミネラルを多く含み、近年は“飲むお酢”として注目されております。

＜黒酢＞・・・・鹿児島県で多く生産されています。お米をアマン壷の中で、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて造られるものが有名です。こちらは揮発性のある“酢酸”が主成分のため、するどい酸味が有り、数倍に薄めて飲みます。またクエン酸はほとんど含まれません。この酢酸も飲んだのち、体に吸収されて、クエン酸として機能します。

●お召し上がり方

1.付属のキャップ（３０ml≒３０kcal）で１日１〜３杯、食後又は就寝前にお飲み下さい。
2.柑橘系クエン酸飲料のため、ストレートでお飲みいただけるのが特徴ですが、酸味が強いとか甘すぎるとか感じましたら、炭酸や冷水などで、お好みに薄めてお飲み下さい。
3.焼酎（泡盛）や梅酒などに「かしじぇー割り」していただいてもまたオンザロックやレモンスライスを添えられても、ヘルシーなカクテルドリンクができあがります。
4.お子さんや女性には、かしじぇーブラック酢30ｍｌに牛乳30ｍｌを加え、良くかきまぜますと、ヨーグルト風のソフトな飲み物になります。
5.かしじぇーブラック酢GREEN　お酢の苦手の方にお勧めします。シソとシークヮーサー入りの甘さ控えめ、ほのかなシソの香りとフルーティな味をお楽しみいただけます。

＜保存上の注意＞
1. 開栓前は、直射日光・高温多湿をさけ涼しい所で保存して下さい。
2. 開栓後は必ず冷蔵庫に保管して下さい。本品は合成着色料、保存料などは一切使用しない栄養豊富な発酵飲料ですので、開栓後は1ヶ月位での飲み切りをお願いします。